保定饭庄的特色菜？

一、保定饭庄的特色菜？

保定市白肉招火烧，是保定市莲池区特色美食了，开了30多年了，保定市的老少爷们，姑娘媳妇们都吃过保定莲池区的特色饭庄金夘白肉罩火烧啊，金夘白肉罩火烧特色菜有，金夘白肉沾酱，金夘凉切肥肠，金夘特色红烧猪血，金夘特色炖猪皮炖小鱼，特色炖猪尾巴，

二、天津红旗饭庄的菜贵吗？

不贵~~特色菜有清炒虾仁。。锃蹦鲤鱼。。。九转大肠。。。

特别好吃。。。由于离家比较近经常去吃呢。。

一般10人一桌也就6，7百吧。。。还有还有他那的津菜很地道。。。像老爆三什么的``

三、丰泽园饭庄的特色菜品？

不愧是“鲁菜泰斗”，有“老字号”的气派。装修“古朴典雅”又不失“雍容”，“蛮有档次”。出品“很讲究”，“看家菜”葱烧海参精选“优质”刺参，由主厨“亲自烧制”，色泽“深亮”，料汁“浓稠”，入口“柔软滑嫩”，配上大葱，“脆甜清鲜”，真乃“人间美味”。 小提醒：可办婚宴。

推荐菜：葱烧海参、烤馒头、乌鱼蛋汤、糟熘鱼片、水晶肘子、干炸小丸子、银丝卷、油焖大虾、九转大肠、焦溜丸子、香酥鸡、栗子白菜

四、北海仿膳饭庄的特色菜？

北海仿膳饭庄是广西北海非常有名的一家餐厅，以其粤菜和海鲜菜肴而闻名。以下是该餐厅的几道特色菜：

1. 双味虾：这道菜用鲜活的明虾做成，一半清蒸，一半炸过，口感鲜美。

2. 左公鸡：这道菜选用的是天山草原上放养的土鸡，经过特殊烤制后，口感鲜嫩。

3. 白灼海参：这是北海仿膳饭庄非常有名的菜品之一，选用鲜嫩的海参，以白灼的方式烹制，口感清淡鲜美。

4. 瑶池龙虾：这道菜将龙虾烤成金黄色，并将龙虾肉从蟹钳里取出，搭配特制酱料食用，非常美味。

5. 家乡榨菜炒腊肉：这道菜是北海仿膳饭庄的招牌菜之一，选用新鲜的榨菜和腊肉炒制而成，香味扑鼻并具有独特的口感。

五、淮扬春饭庄的招牌菜？

淮阳春主营的菜肴有百种之多，烹调技法以炖、焖、蒸、炒、烧为主，长于吊汤，汤汁原汁原味，淡而不薄。特色菜有一品官燕、七星蟹、两吃鱼、扒三白、鳝球鲜贝、水晶虾仁及扬州著名的“三头宴”，单品菜则有拆烩鲢鱼头、清蒸蟹粉、狮子头和扒烧整猪头。淮阳春饭店烹制的鳝菜也独具特色。炒鳝糊、清炒鳝丝、烧生敲、红烧鳝片、软兜带粉、煨脐门、山石脆鳝等。

六、天津红桥热海饭庄的特色菜？

他们家主打罾蹦鲤鱼和九转大肠，主厨是以前老红旗饭店的厨师，相信老天津人都知道老红旗饭店的大名，味道绝对是老味儿，绝对能代表传统天津菜的顶尖水平。九转大肠70元一份价格贵，但是食材很新鲜，咸辣味做的不错，油而不腻吃起来很入味香醇，真是不一般。

罾蹦鲤鱼肉质鲜嫩，打算大田的口感，趁热出热腾腾的卤汁很爽口，是一道色香味俱全的传统名菜。

七、红旗饭庄总店的招牌菜是什么？

招牌菜是：蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、玉兔烧肉、银鱼紫蟹火锅、炒青虾仁、松鼠鱼等。

红旗饭庄：是经营正宗津菜的老字号餐饮名店之一，前身为“同聚楼”。坐落在天津市北马路108号。

八、红桥区的红旗饭庄特色菜？

红桥区的红旗饭庄的特色菜是红烧肉。红烧肉是一道具有浓郁中国传统风味的菜品，它的特点是色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美。红旗饭庄的红烧肉选用上等猪肉，经过精心的处理和烹饪，使得肉质鲜嫩多汁，入口即化。红烧肉的烹饪过程中，使用了多种调料和独特的烹饪技巧，使得菜品的口感更加丰富，香气四溢。红烧肉是中国传统菜肴中的经典之一，它在各个地方都有不同的做法和口味。除了红旗饭庄，其他地方的餐馆和家庭也会根据自己的口味和传统做法来制作红烧肉。红烧肉的制作过程需要掌握火候和调料的搭配，以保证菜品的口感和味道。红烧肉不仅在家庭聚餐和宴请客人时常见，也是很多餐馆的招牌菜之一。无论是在红桥区的红旗饭庄还是其他地方，品尝红烧肉都能够感受到中国传统美食的魅力。

九、上海宏泰园饭庄的菜怎么样？

很好。

上海宏泰园位于“全国葡萄之乡”的嘉定新城（马陆镇），占地面积约400亩，是集种植养殖、休闲观光、会务餐饮、住宿养身、传统文化为一体的现代农业生态园。

园内有水果、蔬菜种植区，有江南园林建筑风格浓厚的景点，也有功能齐全的会议室。游客置身于此，能亲近自然、品尝鲜果、体验农家，感受野趣、自然的魅力。

宏泰园饭庄

人均：157元/人

地址：嘉定马陆镇嘉旺路862号

讲究浓油赤酱的本地菜中

最受欢迎是这道走油蹄髈

这道菜寓意圆圆满满、一团和气

蹄髈上桌的时候

就是吃席的高潮

蹄髈是提前过油的

吃起来肥而不腻

皮吃起来糯糯的，很有弹性

十、西安饭庄最正宗的十道菜？

西安地处关中平原中部、北濒渭河、南依秦岭，八水润长安，是联合国教科文组织于1981年确定的“世界历史名城”。西安是中国最佳旅游目的地、中国国际形象最佳城市之一。西安不仅仅是一座历史悠久的文化名城，更是一座美食之都。今天就为大家介绍西安十大名菜。

1 葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛入盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。

2 温拌腰丝

温拌腰丝是由唐代羊皮花丝演变而来，陕西西安的著名菜品。因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。它是一款用低档料烹制成高档菜的代表作之一。由于刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道浓醇，清爽利口。

3 奶汤锅子鱼

奶汤锅子鱼，是陕西长安一道历史悠久的古菜。奶汤咸鲜，味道独特。此菜盛具为紫铜火锅，有1300 余年历史。自唐中宗李显，大臣拜官，例要献食天子，名曰：“烧尾宴”。取意“鱼跃龙门”，前程远大。韦巨源官拜尚书令左仆射时，进献的食单中有“乳酿鱼”。奶汤锅子鱼即由乳酿鱼发展演变而来。

4 金钱酿发菜

酿金钱发菜是陕西省名菜，源于唐代。相传，唐代京都长安商户王元宝嗜爱发菜，每餐必备。后来王元宝成为长安富豪，加之发菜与“发财”同音，旧时富商大贾举办酒宴，多以此道菜作为头菜，象征着生意兴隆，财源茂盛

5 煨鱿鱼丝

煨鱿鱼丝是陕西菜的代表菜之一，也是西安十大名菜之一，同时也是西安饭庄的招牌菜。白煨鱿鱼丝原是陕西省三原县著名的风味菜，它是为纪念明代万历年间工部尚书温纯而创制的，至今已有五六百年的历史了。这道菜后来进入古都西安，成为三秦名馔代表作之一，扬名中外。

6 枸杞炖银耳

枸杞炖银耳是陕西省古典名菜，是由银耳和枸杞等食材制成的饮品。枸杞炖银耳是一道由银耳和枸杞等食材制成的饮品。主要功效是枸杞有润肺补肾，生津益气之功；银耳有滋阴润肺、生津、提神、益脑、嫩肤之功效。此品红装素裹，羹汁浓稠，甘甜绵滑，易于吸收，滋补健身。

7 口蘑桃仁汆双脆

口蘑桃仁氽双脆又叫秦味氽双脆、撺双丞，是一道陕西的传统美食，相传初唐武则天时，当时工安某厨师以猪肚头和鸭胗制成一道菜，名为“撺双丞”，影射当权酷吏尚书左丞周兴和御使中丞来俊臣。

8 鸡米海参

鸡米海参是陕西传统风味热菜，多作为高级宴席的头菜。这道菜造形美观，褐色海参缀以洁白的鸡米和红色的火腿米，如红梅傲雪，色味具佳，软嫩滑柔，鲜味浓厚，而海参软糯，口味浓香，色泽红亮，有补肾益精，养血润燥的功能。

9 木棉虾球

陕西省著名的地方名菜。原属西汉宫廷菜，后传入市肆。由腌制过的鲜虾挂糊炸制而成，色泽艳丽，形似棉桃，鲜嫩松软，味甜略酸。

10 三皮丝

三皮丝是陕西一道特色的传统名菜，始于唐代，原名 剥豹皮，口感筋韧鲜脆，清爽利口，是一道佐酒风味佳肴，以鸡皮或鸡腿肉，熟猪肉皮，海蜇皮为主料。“三皮丝”是一道夏令时菜，它筋韧鲜脆，清爽利口，也是佐酒佳肴。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%