泡李子的做法甜酸脆？

一、泡李子的做法甜酸脆？

用料，李子100克，白糖5克，盐3克，蒜头3瓣 ；

1、清水洗干净，最好过水两至三次，去蒂；

2、在李子山上化三四刀，易于入味；

3、将切好的李子倒入已经煮滚的热水中，然后用勺子使李子均匀受热 ，大概两分钟后李子变黄了就捞上来；

4、剥蒜，剁碎，备用；

5、加蒜末，加糖，加盐，用大点的盆子抛李子，重复几十下，让其更入味好吃；

6、用保鲜膜密封好之后，等盐糖溶化以后，就可以吃了，觉得不够味的，可以再加盐糖。

二、蒜蓉李子的做法甜酸脆？

食材

李子一斤 红糖两汤匙

盐适量 红糖熬的糖油两汤匙

生抽一汤匙 蒜蓉适量（不爱吃可不放）

生辣椒适量（不吃辣可不放） 香菜适量（不吃香菜可不放）

1.把李子洗干净沥干，沥干后像拍蒜一样把李子拍扁，拍裂口就可以了。

2.蒜蓉、生辣椒剁碎方便入味，香菜切段，把所有材料放进碗里，搅拌均匀。

3.翻拌均匀后，静置腌几分钟，让李子充分吸收入味就可以开吃啦！放进冰箱冰镇后口感更佳！

三、夹李子做法？

准备材料：李子约50斤，糖约20斤，盐适量。 李子用盐水洗涤并在原水中干燥。 用剪刀剪成十字，然后把李子铺在一个有一层李子和一层糖的桶里，在室温下放置2到3天，期间翻转几次。

从桶中取出所有李子，保留糖水，然后将李子晾干。 李子糖浆用小火煮沸，直到可以抽出为止。

四、菠萝甜酸辣猪脚的配料做法？

用料：伤心凉粉适量、豌豆淀粉100g、水700g、食用油适量、生抽4勺、陈醋2勺、花椒油1勺、油泼辣子2勺、蒜末1勺、小米辣2勺、花生碎1勺、香菜1勺、伤心酸辣猪蹄适量、猪蹄800g、生姜3片、香叶3片

步骤：1.伤心凉粉2.100g豌豆淀粉和100g水混合均匀成淀粉水备用。3.锅中倒入600g水煮沸，转小火，倒入淀粉水不停搅拌，直至色泽均匀且锅中有大气泡翻腾时，关火。4.长方形容器刷层油，倒入凉粉液，稍冷却后放入冰箱冷藏2小时。5.4勺生抽+2勺陈醋+1勺花椒油+2勺油泼辣子，酱汁完成。6.凉粉脱模，切成长条状。7.凉粉上码上1勺蒜末、2勺小米辣、1勺花生碎和1勺香菜，淋上酱汁，拌匀，伤心凉粉完成。8.伤心酸辣猪蹄9.800g猪蹄洗净切小块，冷水入锅焯水后捞出，另起一锅，放入3片姜、3片香叶、2个八角、10颗花椒、2段桂皮、1勺盐和焯好水的猪蹄块，倒入没过猪蹄两指节的水，大火烧开后转小火炖45分钟左右（筷子可以轻松插入的状态就好了）。10.炖好的猪蹄放入冰水中冰镇10分钟（放入冰水中冰镇是使猪蹄Q弹的关键），捞出后沥干水分备用。11.万能凉拌酱汁2.0：1勺蒜末+2勺小米辣+1勺葱花+2勺香菜+4勺生抽+1勺盐+2勺豆瓣酱+2勺老干妈+1勺花椒油+1个青柠檬汁，酱汁完成。12.将酱汁淋在猪蹄上，拌匀。装盘，吃吧~

五、广西夹李子做法？

广西人一般吃李子，首先都会将它夹碎，然后放在盆子里面吗，加入很多的调料，加调料是不是觉得他们吃得特别重口味呢？

其实他们在夹碎的李子里面，会放入蒜蓉、辣椒、酱油等，虽然看起来有点像是黑暗料理，但是吃起来真不错。

六、夹爆李子做法？

李子夹爆使用的水是热水。

因为热水可以软化李子皮，使得李子夹爆的成品口感更加鲜美。

同时热水还能消除李子表面的污垢和细菌，让食品更加卫生。

此外，热水还可以帮助热量传递，提高李子夹爆的烹饪效率。

需要注意的是，热水不要太烫，最好控制在75℃以下，避免破坏李子的营养成分和口感。

此外，使用的水也要保证干净卫生，避免污染李子。

除了热水之外，还有很多食材需要用到热水进行烹饪或加工，例如豆浆、茶叶、粉丝等。

在烹调食品时，选择合适的水质和水温，可以提高食品的品质和口感，更好地满足人们的味蕾需求。

七、菠萝酱的做法李子柒？

1菠萝去皮都用盐水泡一会，洗净。

2把菠萝切成小块。喜欢果粒感的可以切得大一点，喜欢细腻口感的可以切块后将一半用料理机打碎，再加入。

3将菠萝块放在合适的容器中，一层菠萝一层冰糖。

4将菠萝放入冰箱冷藏室中腌制，大约2-3小时后会析出类似果胶的东西。也可以延长放置12小时都没问题。

5将腌制好的菠萝倒入不粘锅中，小火慢慢熬制。大约半小时后要不停搅拌，防止上下受热不均匀。

6待非常浓稠时可关火，加入适量柠檬汁（为了调节酸甜度，也可以不加）。

7趁热盛入准备好的玻璃瓶中（需提前煮沸消毒，并晾干），倒扣晾凉，放入冰箱冷藏。

八、甜酸菠萝鸡正宗做法王刚？

主料：鸡腿450克，菠萝罐头1听，青椒2个，红萝卜1/2条，花生油2汤勺。辅料：A：酒1/2汤勺，盐1茶勺，淀粉1汤勺，胡椒粉少许。B：番茄酱3汤勺，菠萝汁液2/3杯，盐1茶勺，白醋1茶勺，淀粉、水各1汤勺。

做法步骤:

1、鸡小胸去筋膜

2、鸡胸肉切块

3、加入少许料酒 酱油腌制半小时（时间更久也没问题，我腌了6个小时）

4、菠萝切块

5、腌制好的鸡块 放入一个鸡蛋

6、放入玉米淀粉4大勺

7、拌均匀，让鸡块均匀的裹上蛋液和淀粉

8、炸锅内放半锅油，烧热

9、放入鸡块

10、小火炸

11、炸至金黄捞出备用

12、小碗内放入 盐 白醋 糖 玉米糖浆 酱油 半碗水搅拌均匀.

13、炒锅内放少许油，烧热.

14、放入鸡块

15、放入菠萝

16、翻炒均匀，炒至菠萝稍稍变软

17、放入调好的芡汁

18、翻炒均匀即可

19、完成.

九、夹李子最正宗的做法？

准备材料：李子约50斤，糖约20斤，盐适量。 李子用盐水洗涤并在原水中干燥。 用剪刀剪成十字，然后把李子铺在一个有一层李子和一层糖的桶里，在室温下放置2到3天，期间翻转几次。

从桶中取出所有李子，保留糖水，然后将李子晾干。 李子糖浆用小火煮沸，直到可以抽出为止。

十、李子柒藕夹的做法？

鲜藕取中段，用清水浸泡半小时，刨去表面锈迹并将藕孔冲洗干净；先切成1厘米厚片，然后在厚片中间切2/3深度不断开的刀口，成为藕夹

步骤 2

猪肉糜加入料酒、盐、胡椒粉和半个蛋清，搅拌上劲；剩余的鸡蛋加入2勺淀粉、4勺面粉、适量盐和少许葱末，分次加入清水调成厚薄适中的面糊

步骤 3

把猪肉馅嵌入藕夹，将藕夹生坯蘸满面糊，放入油锅炸至淡黄色定形后捞起，待油温回升后，放入藕夹复炸至表面金黄即可出锅；跟喜爱的蘸酱佐食

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