话梅石榴的做法大全？

一、话梅石榴的做法大全？

需要食材：甘草话梅 10颗左右 、 陈皮 几片 、 温开水 适量 、 番石榴/芭乐 1个

做法步骤：1.准备好所有食材，先将番石榴削皮，洗净切片.

2.找一个容器，放入梅子和陈皮，再倒入温开水，顺时针方向搅拌，搅拌片刻。

3.再放入果片，搅拌均匀，盖上盖子，第二天就可以食用了，超级好吃。

二、话梅汤做法大全？

主料 2种

杨桃

1.0个

话梅

适量

辅料

无

调料

无

烹饪步骤 6步

步骤1

话梅1小包，杨桃1个

步骤2

杨桃洗净去籽切成小块

步骤3

锅里放入适量的水，杨桃块倒入

步骤4

话梅也一同下锅

步骤5

大火烧开，转中小火，煮至20分钟即可

步骤6

酸酸甜甜的特别的好喝

三、话梅包菜做法大全？

配料：

包菜适量、 话梅适量 、 白醋适量、食盐5克、蘑菇精少许

做法步骤：

1.首先将包菜清洗干净切成粗丝，放入塑料篓子中

2.然后将沥干水分的包菜放入滚水中略煮，再捞出沥干水分

3.再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘

四、腌话梅干的做法大全？

1、食材：青梅5斤，盐1斤，白糖2.5斤，凉开水适量。

2、挑选颜色青一些，表皮完好的青梅，将青梅洗净，去蒂，然后晾干水。

3、把青梅放入干净的容器中，倒入适量的盐。

4、轻轻揉搓青梅，先每一颗搓一遍，放一两个小时后接着搓，就可以裹上盐了，要让每一颗青梅都粘裹上盐噢。

5、静置约10个小时后，盐完全融化，会渗出一些水，把渗出的水倒掉。

6、往容器中倒入凉开水(一定要凉透)，让淡盐水浸泡青梅，放在阴凉处浸泡2天。

7、取出青梅，沥干水，放在太阳下晒2天，如果太阳不是很大或是阴天，可以多晒2-3天，晒到表皮皱巴巴的就可以了。

8、晒到表皮皱巴巴的，表面还有些绒毛，青涩渐去，闻起来有着天然果香。

9、准备好一个大的玻璃瓶子，必须无油无水，然后一层青梅一层白糖，5斤青梅晒干大约3.5斤，加入2.5斤的白糖。

10、两天后，糖渐渐融化，梅子往上浮，汁水清澈。

11、前几天要晃动一下瓶子，让糖均匀地融化，然后放在阴凉干燥处，耐心等待三个月，就可以吃到美味的话梅干。

五、话梅猪尾巴的做法大全？

食材清单：

话梅 5粒 

山楂干 5块 

姜片 3片 

梅子酱或番茄酱 适量 

老抽 1汤匙 

冰糖 150g 

猪手 400g 

猪尾 400g 

生抽 3汤匙

烹饪步骤：

1.猪手洗净砍成段备用

2.猪尾洗净砍成段备用

3.焯水后捞起（因此菜需要焖软皮肉，所以不需过冷河）

4.配料备用。糖换黄糖也可（分量需降至80克）

5.热锅熔糖

6.小火、入猪手猪尾，让糖包裹肉身后转中火至皮肉焦香

7.先入生抽、再入老抽、最后梅子酱或番茄酱

8.另起清水一锅加葱段，把肉转移入锅内焖煮至皮肉松软即可

六、臭李子的做法大全？

1、首先把新鲜李彻底的洗干净，然后沥干水分。

2、接着用水果刀在李子身上划几个十字架，这样的话更加方便入味。

3、然后玻璃缸用沸水烫一下，用白酒刷一下消毒，彻底的擦干净水分和酒。

4、接着把切好十字架的李子浦放在玻璃缸内，一层李子一层白糖，直到放完为止。

5、然后注入李子约3分之1多一点的白酒。（因为李子浸泡过程中会有大量汁液渗出）

6、最后将玻璃缸的盖子盖起，密封好。

7、放置在通风阴凉背光处。存放20-40天这样就可以开封饮用李子酒了。

七、话梅是李子吗？

话梅不是李子做的。制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，然后用糖料泡腌即成话梅。

最初，话梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。

八、话梅猪手粤菜做法大全？

原料：猪手。调料：话梅、白醋、冰糖、葱、姜、香叶、白胡椒、料酒、盐。做法：1、锅中接足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒。2、将切成小块的猪手放入锅中，煮开后即可捞出。先这样煮一次可以祛除醒味。3、锅中重新接冷水，放入猪手。切两片姜、取几片香叶和少许白胡椒粒包入茶包中，然后放入锅中，以中火煮开后转小火炖猪手约半小时。4、炖猪手的时候，来做腌汁。腌汁的用料有姜、话梅、冰糖和白醋。

工艺：腌

口味：酸甜味

时间：<60分钟

配料：

烹饪步骤：

1.锅中接足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒

2.将切成小块的猪手放入锅中，煮开后即可捞出。先这样煮一次可以祛除醒味

3.锅中重新接冷水，放入猪手。切两片姜、取几片香叶和少许白胡椒粒包入茶包中，然后放入锅中，以中火煮开后转小火炖猪手约半小时

4.炖猪手的时候，来做腌汁。腌汁的用料有姜、话梅、冰糖和白醋

5.将所有材料放入锅中，倒入适量水（水量够腌猪手时没过材料就可以了）

6.以小火煮开后，再煮大约10分钟，然后关火自然放凉，这样腌汁也就入味了

7.猪手煮半小时就熟了，注意不要煮得太软

8.将煮好的猪手过凉水，洗去猪手表面的粘液

9.然后泡在冷水中充分降温

10.待猪手降温，腌汁晾凉了就可以了腌了。但是记得把猪手放入腌汁前，要先加一些盐调味

11.然后将猪手放入，盖好盖子放入冰箱腌一夜，第二日就成口感脆嫩、口味酸甜的不油不腻的话梅猪手了

九、李子饮品做法大全？

主料：李子500克

辅料：柠檬1个 麦芽糖75克 白砂糖75克

步骤1

将李子洗净，掰两瓣，除去核

步骤2

李子放入锅中，放入白砂糖并挤出青柠檬汁煮开

步骤3

煮开以后李子会出很多水，加入麦芽糖继续煮，开后转小火慢慢熬，中间要搅拌，避免粘锅

步骤4

取锅里李子煮出来的汁，放凉，加适量凉白开、冰块、薄荷叶，就是饮料了。还可将以上饮料冻成冰块或冰棍

十、腌制李子干的做法大全？

食谱：腌李子

所需食材：生李子、食盐适量、白砂糖适量、辣椒粉、酸梅粉、陈皮粉适量

腌李子的详细制作步骤：

1，挑选绿色还没成熟的李子，一般来说，绿色有点儿发黄那种比较好，因为青中带黄的李子，成熟度适中，既不太生，也不会太老。不过如果喜欢甜一点的，可以选择略带点红色的，只要不是软绵绵的就行了。如果太软，那么腌制出来的李子口感就不够爽脆。

2，把李子放入大盘中，加入清水冲洗干净，接着把李子捞出，放在筛子上，沥干水分备用。

3，把李子用专用工具夹爆，如果没有工具，可以直接用干净的菜刀拍扁，拍得稍微裂开口子就可以了，不需要拍得太碎。在这个步骤里，我们之所以要用拍，是因为拍比切要好，毕竟切口平面是平整的，而拍就是不规则的，这也是为啥拍黄瓜用拍比切好。

4，把所有拍好的李子放入一个大盘中，加入适量的食盐，盖上盖子，不停晃动李子，使得盐味能够均匀深入李子中。腌制20分钟后，李子中的水分就会析出，这时，我们再放入白砂糖、辣椒粉、陈皮粉和酸梅粉，同样也需要盖上盖子晃动。

5，加入所有食材拌均匀后，腌制1～3小时，等李子腌制入味后，我们再开吃，那样腌李子就特别入味。

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