一、桃子蛋糕卷的家常做法？
做法：
1、蛋糕材料准备好
2、玉米油和清水充分混合好后,将四个蛋黄入其中;蛋白入无油无水的打蛋盆中
3、蛋黄与玉米油清水溶液充分混合好,加入15克白糖,混合后再筛入蛋糕粉
4、搅拌至无干粉颗粒
5、用电动打蛋器将蛋白打出粗泡,分三次倒入白糖,白糖分别在打出粗泡、打出细腻泡沫、打出明显纹路时
6、提起打蛋器,蛋白呈现较大的弯钩,此为湿性发泡,做蛋糕卷打到这种程度就可以了
7、取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊中,翻拌均匀
8、将混合好的糊倒回到蛋白糊盆中
9、翻拌均匀,成细腻有光泽的蛋糕糊;此时开始预热烤箱180度
10、烤盘中提前铺好油纸,将蛋糕糊倒入烤盘中,用刮板刮平表面,再端起烤盘,从20公分高的地方向下轻落几下,震出内部的大气泡
11、将烤盘送入预热好的烤箱中层,180度,上下火,20分钟左右,待蛋糕体涨高后再回落与烤盘持平就可以出炉了
12、出炉后,轻震几下,震出多余的热气,迅速将蛋糕体从烤盘中拖出至晾架上,撕开四周的油纸,利于散热
13、表面再盖一张干净的油纸,防止水份蒸发过快
14、待晾至温热时,可将蛋糕体翻面,撕去下面的油纸,再重新盖在上面;蛋糕晾至手温时,可均匀地将桃子酱铺抹在表面,尾部可留空白
15、徒手或者利用擀面杖将蛋糕卷起,再轻轻按压,使蛋糕之间更加贴服
16、包裹上油纸,两边封口,入冰箱冷藏30分钟以后,再切块食用
二、桃子蒸肉的做法桃子姐？
1、把大米和糯米按2：1的比例清干净，放在通风处阴干，加上花椒、八角、桂皮、香味放入锅内小火炒直金黄色
2、五花肉洗净切厚片加姜片、白酒、盐、糖、老抽、腐乳汁、辣椒粉腌制5个小时
3、把炒好后的米自然放凉，挑出八角、桂皮、香叶后打成米粉。
4、把入了味的五花肉放到打好的米粉中，裹满米粉，码在盘子中，大火蒸30分钟出笼就可以吃了
三、做蛋糕的桃子如何挑选？
1、掂重量
挑选桃子时不妨用手掂一掂重量，同样大小的桃子，越重的越好吃。这是因为越重的桃子，其中的水分越多，吃的时候汁水也多，口感自然更好。除了桃子，在挑选柚子、橙子等水果时也可以用同样的方法！
2、看大小
挑选桃子时可不要盲目挑选个头大的，桃子个头并不是越大越好，当然，也不要挑选个头太小的。桃子个头太大，内部很多是裂开的，水分少，吃起来口感不好，桃子太小，则可能还没有熟透，口感也不好。挑选个头匀称的桃子是最适宜的。
3、看颜色
挑选桃子时还要观察一下表面的颜色。不少人觉得桃子越红越好，其实这种认知是不对的，桃子在生长过程中由于光照角度的原因，其中一面会更红一些，另一面则偏黄，整体上颜色并不均匀，如果整个桃子呈现出均匀的红色，很可能是催熟的，这种桃子不建议购买。
4、看绒毛
喜欢吃桃子的人都知道它的表面有一层细细的绒毛，其实可以通过观察这层绒毛来判断桃子的品质。一般新鲜的桃子绒毛会十分明显，有些扎手，这类桃子吃起来水分多，口感好，但如果桃子表面十分光滑，绒毛很少，很可能是放置了比较久的，或是涂抹过保鲜剂，这类桃子不建议购买。
5、闻气味
有经验的人都知道，成熟的桃子本身就带有一种香甜的气味，闻起来清新自然，这类桃子吃起来也比较香甜可口。但如果桃子闻起来没什么香味，甚至有生果的青涩味，很可能是未成熟或催熟的果实，这种果实不建议购买。
6、看桃沟
桃子的形状很有特点，它类似于水滴形，表面有一道竖向的线，这就是“桃沟”。一般来说，如果是自然生长的桃子，这条沟会比较明显，使桃子看起来有两瓣，但如果这么沟非常浅，桃子表面比较平坦，那么很可能是催熟的，这类桃子就不建议购买了。
7、看桃尖
其实桃子也有公母之分，它们的口感也是不同的。桃子顶部又尖又凸的是公桃子，而凹进去的则是母桃子，公桃子无论是口感、适度、水分都要比母桃子要好，购买时应选择公桃子购买。
四、做蛋糕的桃子叫什么？
看你选的什么蛋糕哦，老人的蛋糕上面的桃子就是寿桃了如果是一般的蛋糕上面的桃子就是黄桃了。这个桃子一般选用罐装的桃子。经过长厂家把新鲜的黄桃收购做了杀菌在处理以后做成的罐头，一般建议少吃，毕竟是罐装食品，都会有添加剂的
五、桃子做法？
桃子的食材和调料
小桃子 4个（300克）
柠檬 半个
白砂糖 80克
桃子的做法步骤
第1步.把桃子切成小块，越小越好。（家里没有料理机，又怕用豆浆机会直接把桃子打成汁，所以只能发挥臂力）如果可以，剁成泥最好。
第2步.然后把白砂糖和柠檬汁，还有桃子泥一起放到面包机里。启动【果酱】程序。
第3步.两个小时后，香喷喷的桃子
小贴士
如果觉得果酱太稀，可以追加程序10或15分钟。不过我觉得不用追加也够了，但具体还是要看水果本身和个人喜好啦。
六、咸奶油蛋糕有哪些优秀的做法？
咸奶油蛋糕对于无论是爱吃或者不太爱吃甜食的小伙伴应该都是没有抵抗力的吧~松软绵润的蛋糕胚搭配上咸甜口味的鲜奶油，一点都不会腻，简直停不下来！
制作奥利奥咸奶油有一点需要注意，打发奶油时不能打过，奥利奥饼干碎加入之后会吸收掉奶油的水分，会让奶油容易变老哦！
下面分享下老少皆宜的奥利奥咸奶油的做法~
材料：
淡奶油--250g
细砂糖--12g
研磨海盐--0.8g
奥利奥饼干碎--30g
步骤：
1.淡奶油内加入糖和研磨海盐，打至5分发；
2.加入奥利奥饼干碎打至纹路明显即可。（注意不要打过了！）
顺便附上制作完美戚风的秘诀！
制作完美戚风的秘诀奥利奥咸奶油一直是我最喜欢的一款咸甜口味奶油，和原味或是巧克力口味的蛋糕胚都很搭！
七、桃子骨的做法？
用料：排骨 400克
桃子 1个
淀粉 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
鸡粉 适量
盐 适量
油 适量
汁料: 番茄酱 兩汤勺
蠔油 半汤勺
糖 半汤勺
鸡粉 少许
盐 少许
淀粉 少许
水 适量
做法：1.排骨放入淀粉、鸡粉、盐及料酒腌制30分钟。
2.桃子去核切塊，如桃子不甜，加点糖腌1下。
3.排骨腌好便下油锅炸至八分熟，然后撈起备用。
4.用少量的油加入桃子和排骨炒1下，再下汁调煮至排骨全熟，汁变杰，起锅。
八、熬桃子的做法？
用料
水蜜桃 3个 、冰粉粉 40克 、白糖 45克
第一步：水蜜桃洗净去皮，桃子皮要备用。锅里加1200毫升清水烧开，下入桃子皮煮至锅里的水变成粉色就可以关火了，再把桃子水用滤勺过滤到容器中，去皮的水蜜桃肉备用。
第二步：在桃子水中加几滴柠檬汁搅拌均匀可以使桃子水颜色更深，再加入45克白糖混合均匀，然后加入40克冰粉粉搅匀。
第三步：去好皮的水蜜桃先切成薄片，再切成丝，最后切成水蜜桃小颗粒装碗里备用。
第四步：将备好的水蜜桃小果粒倒入加了冰粉粉的桃子水中，再次混合搅拌均匀，放冰箱冷藏1小时左右凝固。
九、桃子花甲的做法？
先用清水养一下 放点油。 这样可以把里面的土吐出来，爆蒜蓉 辣椒 爆香把花甲倒进，翻炒一会即可
十、卤桃子的做法？
材料
桃子 3斤，盐 1大匙，甘草粉 2小匙，梅子粉 4小匙
做法
1: 先将桃子洗净，倒掉水。桃子加入一大匙盐，摇晃让它均匀沾附上盐，静置约2个小时。
2: 静置约2个小时后，会发现出水，倒除盆内水后，用干净白开水冲洗。
3: 将桃子分装成二袋，毎一袋都先加入一小匙甘草粉，连同袋子摇晃均匀。
4: 毎一袋再各别加入二匙梅子粉，连同袋子摇晃均匀。
5: 放入冰箱冷藏1~2天，可不时拿出来摇晃一下，待桃子入味，即可食用。