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下霜前采摘，熟透了就掉落了。
山楂到秋天采摘时不红：
不红原因有很多，主要是山楂品种的不同会导致生长周期不同，日照的多少也会影响山楂的颜色，山楂于10月1日采摘比10月11日采摘的减产18～22%。根据山楂果实生长物候期观察,9月末是山楂果实的生理成熟期,但不是一定适宜采摘。如果超过时间太久，建议喷洒农药。
山楂：
山楂属蔷薇科山楂属落叶乔木，原产我国。它管理粗放、结果早、寿命长、耐储运、对自然条件要求不严，有较强的适应性，是人们欢迎的绿化树种之一。
楂果有食用、药用两种用途。果实中含红色素和果胶的数量为各种水果之首；维生素和矿物质含量仅次于鲜枣和猕猴桃，且高出苹果18倍。钙含量居各种水果的第一位。
烟台附近哪里玩比较好
春天的话去竹林寺吧，六月毕业，五一左右正好是樱桃成熟和采摘的季节，掏上30元左右和舍友去竹林寺附近的樱桃园里好好采摘大吃一顿，完了还可以带走自己采获的果实呢！至于住宿的问题，你们和果农商议一下就可以，果农都是当地人，就住在果园附近，都是二层的小楼房，跟别墅似的，嘻嘻，那个舒服啊，红果绿树，春风熙阳，只可惜我毕业了回家了，要不我真想再去一次呢！备注：竹林寺在市区哦，塔山隧道东面