一、孜然和孜然粉的区别？
形状比不一样。
孜然呈固定状，细卵状长圆形，两端稍弯，略呈半月形，灰黄绿色、灰黄色或灰绿色。分果具5条纵棱，具众多短毛，两侧稍压扁，合面内凹，果棱5，主棱与副棱同形，侧向有短硬毛。
孜然粉为粉状， 孜然粉主要由茴香与八角、桂皮等多种香料一起调配磨制而成。常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩。
二、孜盐和孜然区别？
孜盐是孜然和盐混合后用小火炒香的一种辅助调味品
孜然又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20~40cm，全株光滑无毛，花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月
三、孜然粉和孜然粒的区别？
自然粉是粉状的，孜然粒是粒状的，其本质没有任何区别。孜然粉主要用于已经烹饪好的食物。用来调味。自然力的用途主要是用于食物的腌制孜然粒用于腌制大块的牛肉。肌肉以及各种类型的腌制制品。粒大，清理方便。孜然粉主要用于调味，所以要精细。不易察觉
四、孜然粒和孜然粉哪个好？
孜然粉。同一种东西，功效是差不多的的，只是说一个是粉末状态，一个是颗粒状态。
不过在香气方面，孜然粉的香味比孜然粒的香味，孜然粒的香气不浓郁，只有放到嘴里咬碎后才会有浓郁的香气，而这个香气很冲，类似药香味，所以味道并不是很好，不信的可以去买些孜然粒品尝一下。
而真正让人觉得孜然很香很好吃的其实是孜然粉的味道，孜然粉才是明显能够闻到浓郁的香气，且味道不会有药味，因为孜然在研磨加工成粉的时候，药味会随之挥发，而香味会沉淀保留下来，所以孜然的状态的不同，其香味有很大的差别。
五、孜然牛肉用孜然粉还是孜然粒？
孜然牛肉用的是孜然粉，颗粒会影响口感
六、孜然炒肉用孜然粉还是孜然粒？
做孜然羊肉要用孜然粉，做法如下：
准备材料：羊肉片300克、姜丝适量、葱花适量、洋葱适量、香菜适量、孜然粒2克、生抽5克、盐3克、淀粉5克、食用油5毫升
一、碗中倒入羊肉片300g，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g，生抽5g、盐3g、淀粉5g，腌制15分钟。
二、冷锅热油5ml，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。
三、加入适量辣椒粉 、孜然粒3g爆香，放入盐3g翻炒均匀。
四、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅。
五、最后出锅装盘即可食用。
七、孜然粉和孜然粒哪个更入味？
孜然粒和孜然粉应该是孜然粉更好一些，孜然粉更容易入味，吃烧烤最方便的，当然了孜然粒也有孜然粒的好处，比如孜然羊排就得用孜然粒，生活当中还是多数都用孜然粉，孜然粉实用也方便，也解决的浪费的缺憾，我给出的答案是孜然粉更好
八、绿色孜然和孜然有什么区别？
绿色孜然就是绿色的孜然，孜然是所有的孜然
九、纯孜然和孜然粉有啥区别？
纯孜然和孜然粉除了外部表现形态不同，纯孜然是颗粒状，孜然粉是粉末状，没有区别。
孜然不仅用于烧烤烹饪，还被用在了许多其它的方面。例如，在制作咖喱粉的原材料中也包含了孜然粉。孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用。在古时候，孜然可不像现在这样普及，当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。
十、孜然粉和孜然粒那个风味更好？
视配合的食物而定。
如果是比较大块的、比较粗犷烤物例如烤羊腿、烤羊排、羊肉，尤其带皮的羊肉块，因为有大块面积的肉品油脂，所以首选孜然粒，易分布均匀，能丰富烤物的口感，提升味道的层次。相对的，孜然粉就不太容易化开和涂抹均匀。
而如果是小块的、讲究细嫩的烤制物和炒菜，那么应该选择孜然粉，因为小而细密，有发挥的空间。
也有人喜欢在炒制羊肉时，将孜然粒磨碎加入，兼顾二者的长处。
