安徽淮南的家庭适应种植蜜橘、金橘、橙类、柚类等橘树。不适宜种植苹果树，苹果树适宜在北方种植。
蜜橘树长势旺盛，树体强健，树冠呈自然圆头形，枝梢细密，叶色浓绿，较其它品类来说它们的叶片较小；在每年的4、5月份橘花开放，到了每年的8、9月份果实就开始陆续成熟了，成熟的果实为鲜黄色，色泽光鲜亮丽，形状呈扁圆形，果实属于中等偏小型，虽然它们个头不大，但它们果实的甜度在整个柑橘家族中是首屈一指的，普通柑橘的含糖量最高可以达到12%，而蜜橘的含糖量高达13%-15%。
金橘又被人们称为金蛋，它是柑橘家族中个头最小的成员。金橘树也像它的果实一样，相比于其它品种要小的多，它们的花果期都差不多，只是金橘成熟的比较晚，每年春节前正好是它们丰收的时节。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜，皮肉难分，洗净后可以连皮带肉一起吃下。营养非常丰富，金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。
橙树有着非常强的生命力，它们树势较强，树姿开张不算太大，树冠比较紧凑，抽枝多而短，它们的叶片较大，花量适中，果实为圆球形，个头较大，单果重可达到260克左右，果皮为橙红色，果肉脆嫩，汁多，比较容易化渣，口味清香、酸甜，具有较高的营养价值。
柚树植株长势强健，呈现出自然圆头形，果实为扁圆或高扁圆形，单果重量可以达到1.5千克，果皮为橙黄色，果肉柔软多汁，酸甜适口，口味清香。
柑橘对土壤的适应范围较广，红黄土壤、沙滩和海涂地均可栽植，它们对土层深度的要求为中等，即1米左右，土壤酸碱度以pH值在5.5-6.5之间为宜，要求土壤通气性良好，地下水位在1米以下。柑橘根系主要分布在地下0.9米的土层，绝大多数需氧的活动根系分布在表层30厘米的土层中。
柑橘是不耐寒的常绿果树，它们生长的最适宜气温在23℃-29℃之间，当气温下降到12℃以下或超过40℃时，植株会停止生长。在一定的温度变化范围内，柑橘果实的含糖量随着温度的升高而递增，含酸量则随着温度的下降而递增，不同柑橘品种的耐寒性也存在着明显的差异。
柑橘是常绿树，没有休眠期，它们的生长需要足够的水分，一般要求年降雨量在1000-1500毫米之间，相对空气湿度要达到75%左右，土壤的田间持水量要达到60%-80%，过多的雨量或干旱都不利于柑橘的正常生长。当湿度适宜时就会种出优良的果实，反之，就会促使劣果的产生了。