大部分的樱桃的成熟时间都是在五到七月份，也就1到2个月左右时间，早熟的话可能只需要一个月时间
樱桃的栽培与管理技术：
1、土壤要求
樱桃栽培，要选择透水性好、*壤深厚、*质肥沃疏松的沙壤*，切忌选用盐碱地和排水不良宜内涝的低洼地，质薄的丘陵地。栽植前应进行*壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有机肥25～50千克。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立即浇定根水。
2、栽种方法
栽植时间一般分为秋季和春季两个时期。在冬季寒冷、干旱、多风的地区宜春栽，春栽应在苗木发芽前。在冬季温暖的地方可秋栽。苗木要选用壮苗、好苗、大苗。中国樱桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每亩栽220株，若采用自然丛状形或自然开心形整形，可按2～3米×3～4米。
栽植时一定不要栽植过深，其嫁接口一定要露出地面或与地面持平。定干后(定干高度一般70厘米)苗木要套直径5厘米、长30厘米的塑料袋，底部用绳扎住，以防虫，地面覆膜以提高地温，提高苗木的成活率。
3、施肥管理
大樱桃对*壤肥力要求较高，在秋春季深施充足有机肥的基础上，还应于生长季节追施4次化肥，一般在5月上旬、6月上旬、7月上旬和8月上旬，每亩每次施用氮、磷、钾含量各15%的复合肥40公斤，并配合施有硼、锌、铁等微肥，每亩每年各2公斤。在生长季节，最好结合打药喷叶面肥5-6次，以翠姆磷酸二氢钾为宜。
4、灌水要求
樱桃园内要建立良好的排灌系统。做到及时旱灌、涝排。早春解冻后萌芽前，要结合追肥浇第一次水，以后视天气和*壤湿度情况浇水。一般在土壤含水量低于田间持水量的60%时，应及时灌水，在*壤含水量高于田间持水量的80%时，应及时排水。
5、科学修剪
为了促使幼树早结果，冬剪时对主、侧枝的延长枝留40~50厘米进行适度短截，或在生长季节当新梢长到40厘米时进行摘心，促进发枝、扩大树冠。结果树常在采果后进行夏季修剪。采用疏剪去除过密过强、扰乱树冠的多年生大枝，进行树冠结构调整，促进花芽形成。在疏除大枝时，注意伤口要小，要平，以利尽快愈和。疏除一年生枝时，可先在其基部腋花芽以上剪截，待结果光秃后，再疏除。冬季修剪时，应注意对骨干枝先端和短果枝的2～3年生枝段进行适当回缩，以刺激营养生长和新果枝的不断形成，防止结果部位外移和树冠内部光秃。
6、病虫害防治
危害樱桃树的主要病虫害有桑白蚧、刺蛾、桃红颈天牛、苹果透翅蛾、金缘吉丁虫、金龟子、梨小食心虫和炭疽病、樱桃叶斑病、细菌性穿孔病、流胶病、根颈腐烂病等。
早春萌芽前，喷施5度石硫合剂，生长季节喷3--5次1000倍70%的甲基托布津或500倍50%多菌灵杀菌;花期用黑光灯诱杀或人工扑捉防治金龟子;在桑白蚧壳虫发生严重的园，在初孵若虫期喷菊酯类农药防治;对蛀干天牛类害虫，可用小棉球蘸敌敌畏100倍液塞入初蛀孔中，然后用粘泥封口防治。
大部分的樱桃的成熟时间都是在五到七月份，如果是早熟的樱桃，一般在五月上旬就成熟了，如果是晚熟的樱桃，一般七月下旬才会成熟，要知道樱桃是不可以长时间运输的，所以大家最好在樱桃成熟的时候，要及时去采摘。樱桃的作用功效适当的食用樱桃是可以预防疾病的，要知道樱桃中的花青素、钾含量较多，这些物质是可以调节血压的，同时还能避免中风，吃樱桃也可以降低胆固醇，而且对人的心脏也有很多好处。如果睡眠不是很好，也可以适当吃些樱桃，可以让睡眠的时间延长，同时也能够让睡眠质量提高，樱桃还有防癌的作用，要知道樱桃的鞣酸含量比较多，这些物质可以能够起到防癌作用。