烧烤鱿鱼是哪种鱿鱼？

烧烤鱿鱼可用各种类别的鱿鱼制作，但在烧烤前需要将鱿鱼处理干净并去除内脏，此外还需要将鱿鱼去掉柔软的头部和隔板，仅保留筋肉质部分以保证口感更佳。在市场上，比较常见的烧烤鱿鱼种类包括小笠原鱿鱼（也称真鱿）、竹筴鱿鱼（也称白口鱿）、墨鱼等。每种鱿鱼的口感和膳食价值都有所不同，建议选择新鲜、无异味的鱿鱼制作，以确保口感和安全。

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