1.准备配料;
2.准备配料;
3.豆角摘除两头及筋,清洗干净,掰成段状后沥干水分待用;
4.将豆角下油锅用小火煸炒;
5.豆角炒至水分散发,干香油亮、脆嫩爽口即可;
6.锅中留底油,放入花椒、辣椒炒出香味;
7.放入葱姜蒜一起爆香;
8.放入之前煸好的豆角,进行拌炒;
9.烹入料酒、酱油,调入盐,翻炒均匀即可出锅装盘。
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