李子酒要煮吗？

一、李子酒要煮吗？

不能煮

1、挑出红李子1000克;用少量面粉洗净，晾干。

2、李子剪碎，加入白糖200克(李子和白糖的比例约为5：1)用手揉匀，至白糖化开。

3、装入洗净晾干的瓶中(我装了3瓶)，不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积2/3，因为发酵后会膨胀，产生气体。

4、将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7到15天。

5、中途可每天开盖排除发酵产生的气体1到2次。

6、第12天，将李子酒过滤，倒出一杯自酿的美酒。

二、泡李子酒酒要多少度？

李子泡酒用30到50度左右的白酒

如果不太喜欢高度酒的话也可以用度数低一点的酒,但是不能少于30度,少于30度泡出的酒酸味会比较大。

李子酒酿制小诀窍？

　　1.需选用新鲜的果实，不要太熟或太生的果子;

　　2.冰糖要敲碎使用，喜欢甜的可以多放些糖，没有冰糖放白糖也可以;

　　3.坛子要密封性好的，或者用密封的大玻璃器皿，封口处用保鲜膜多包住几下，切记一定要放在阴凉没有太阳照射的地方;

　　4.最后要喝到成品，必须的要过滤，简单可行的过滤方式就是纱布过滤，还有一种方法是利用皮管，一头放进李子酒容器，一头放进储存酒的容器中，酒液从皮管慢慢流下来。

三、五斤李子要几斤酒？

5斤李子泡酒的话,需要8斤左右白酒,将准备好的5斤李子,洗净,控干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷养康零添加泡酒用酒至容器的8成满,密封,储存,浸泡1到3个月左右的时间即可,泡酒所取的材料，须得用高品质药材，须认准千龄山无添加药材，同时，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间还是尽量长久些，如果浸泡时间太短，不出味~

四、李子酒要泡多久夏天？

李子泡酒,浸泡3个月左右即可,将准备好的李子,洗净,控干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷养康零添加泡酒用酒至容器的8成满,密封储存,浸泡3个月左右即可,泡酒所取的材料，须得用高品质药材，须认准千龄山无添加药材，同时，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间还是尽量长久些，如果浸泡时间太短，不出味。

五、李子酸要放酒吗？

1、酿造李子等发酵型水果酒不需要加白酒。

2、不建议加太多冰糖，十斤李子加一斤多冰糖就不少了。

3、发酵罐发酵期间一定不要密闭，会爆炸的。

4、酵母请使用十倍重量，约为体温的水，加入与酵母等重的糖，一点儿李子汁，搅拌至泡沫丰富，混入李子中。

5、发酵过程大约一周，之后可以把酒过滤出来了。

6、可以加点果胶酶，减少过滤的困难程度。

7、发酵结束，只是酿酒工作的第一步啊，正规的流程包括数次过滤，倒罐，杀菌，下胶，澄清，冷冻，调配…

六、李子酒选什么李子？

制作李子酒时，可选择比较适合的李子品种。以下是几种常见的适合酿造李子酒的李子品种：

1. 泡桐李子（Plumcot）：这是一种李子和杏子的杂交品种，具有李子的甜味和杏子的酸味，非常适合制作李子酒。

2. 日本梅李子（Japanese Ume）：也称为日本梅子，是制作梅酒的传统李子品种。它通常有酸味和丰富的果香，适合酿造酸甜口感的李子酒。

3. 李子（European Plum）：这是一种常见的李子品种，味道酸甜适中，非常适合用来制作李子酒。

4. 意大利李子（Italian Prune）：这种李子具有浓郁的甜味和丰富的果香，非常适合制作口感丰富的李子酒。

当然，最适合制作李子酒的李子品种也可以根据个人口味喜好进行选择。最好选择新鲜、成熟而无瑕疵的李子来制作李子酒，以保证最佳的口感和味道。

七、为什么做李子酒要切开？

制作李子酒时需要将李子切开的原因有多个。

首先，切开李子可以使内部的果肉暴露在外，这样有助于果肉与酒精充分接触，促进酒精的提取和渗透。

其次，切开李子可以释放出李子的天然香气和汁液，这些香气和汁液会溶解到酒精中，赋予李子酒独特的口感和味道。

此外，切开李子还有利于提高酒精的发酵速度和效果，加快李子酒的制作过程。

因此，切开李子是制作李子酒的必要步骤，能够增强酒的风味和品质。

八、酒润酒业的酒怎么样？

酒润酒业与诸多酒企建立稳定的合作关系，实现酒类全线产品源头采购，保证消费者购买到的每一瓶酒都是真品、正品。

品牌合作方面，

酒润拥有国窖1573、郎酒、国台、金沙、水井坊、舍得、珍酒、国坛、奔富、雪花、全兴大曲等酒厂的官方品牌授权。拥有雪花原浆啤酒、绿叶啤酒等雪花旗下高端产品的线上独家销售权限。

九、什么李子做李子酒好喝？

红李子泡酒比较好。一般情况下，李子泡酒最好用红李子，这样泡好的就才会更香甜、更好喝。用青李子泡酒喝味道会比较涩，口感不是很好。

十、李子酒和青梅酒的区别？

李子酒和青梅酒有一些区别。李子酒和青梅酒最主要的区别是在原料上。李子酒是用李子和白酒一起酿制而成的，而青梅酒是用青梅和白酒一起酿制而成的。此外，两者制作工艺也可能有所不同。除了李子酒和青梅酒之外，还有很多其他的水果酒，如梅子酒和草莓酒等。这些水果酒都有其独特的口感和风味，是很多人喜欢品尝的酒之一。

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