做李子干李子太酸了怎么办？

一、做李子干李子太酸了怎么办？

第一步:将酸李子用细盐充分揉搓,然后用工具将酸李子捣破了,放入盐液里浸泡三个小时后捞出来。

第一步:将酸李子用细盐充分揉搓,然后用工具将酸李子捣破了,放入盐液里浸泡三个小时后捞出来。

第二步:接着用冷水浸泡酸李子半小时,捞起沥干后再次把酸李子浸泡先预热后冷却的糖水里一天。糖水比例为一比三。

第三步:将浸泡过的糖液酸李子用玻璃容器装着,逐层撒上白砂糖或者是黑糖,放到室温下静置三天即可,如果是想要长期保存糖渍酸李子的话, 我们就需要放入到冰箱里面进行冷藏了。

二、紫李子怎样做罐头？

以下是制作紫李子罐头的步骤：

准备材料，包括紫李子、糖、面粉、盐等。

用水将面粉和盐混合，加入紫李子，轻轻揉洗，浸泡5分钟，然后清洗干净并沥干水分。

在锅中加入水，加入糖，煮至糖融化。

下入紫李子煮3分钟左右，至李子变软，用筷子一扎就透。

将煮好的紫李子捞出，放入碗中，自然冷却或放入冰箱冷却。

将冷却好的紫李子装入罐头瓶中，盖上保鲜膜，拧紧盖子。

将装好的紫李子罐头放在阴凉处，不要放在阳光下，这样容易发酵。

制作紫李子罐头需要一定的耐心和技巧，如果您有任何问题，可以随时问我。

三、李子做罐头怎么去皮？

李子快速去皮方法如下：

冰箱冷冻法：李子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样李衣剥起来既快，李子肉又完整。

其他去壳的方法：

热水浸泡法：生李子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出李子切开，李皮即随李子壳一起脱落，此法去除才子子皮省时、省力。

四、李子罐头为什么越煮越酸？

因为李子罐头在制作的时候是需要经过高温煮制的，而高温煮制的话，会将黄桃中的有机酸等成分溶解出来，所以李子罐头一般都会带有一点点的酸味。

其次就是李子罐头本身就是需要采用比较青涩的李子来制作，这样的李子比较脆，制作起来更加方便和利于保存，而青涩的李子也是带有酸味的，所以李子罐头会带有酸味。

综合来看的话，李子罐头煮出来是会有点酸酸的，配合李子罐头中的糖水，其味道属于酸酸甜甜的味道。

五、冻李子可以做罐头吗？

冻李子是最好也不要做罐头，因为李子受冻以后，即使做罐头也会有一种冻腥味，做出来的罐头也不可口，如果打算做罐头，最好是在选用新鲜的李子，用冰糖熬制晾凉以后放在没有油没有水的罐头瓶里，将瓶盖密封严实，这样就能够保存很长时间不坏

六、野李子可以做罐头吗？

可以的。做法如下:

1、先洗干净李子，要选择比较硬的，而且硬度差不多的。

2、去皮去核，切成小块。

3、把李子放入不锈钢锅，加入清水，加入白糖，如果晚上想要直接吃罐头，就可以不要放太多糖，如果是兑水喝，这个可以放多点糖。开大火烧。

4、烧开后就关火，因为这个很容易就煮烂了，如果要吃软点的，可以多煮一分钟左右。边煮可以尝一下硬度。

5、把瓶子洗干净煮一下消毒，煮好的李子马上装瓶密封。等放凉了可以放冰箱保存。放几天后再吃，味道更好。

七、小李子怎么做罐头？

准备材料：新鲜的李子：适量、冰糖：适量、清水：适量。

1、新鲜的李子用清水清洗干净备用。

2、把李子剖开，去掉李子核。

3、取一个砂锅，放进处理好的李子，倒入适量的清水，撒入冰糖，冰糖的量，根据个人口味增减。开火煮开。

4、煮开后立刻关火，拿筷子把李子夹出，摆好在罐头瓶里，然后浇入刚刚煮李子的冰糖水，迅速拧紧瓶盖。待冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取。

八、红李子罐头怎么做？

需要材料：李子、盐、糖 1、选出黄红的李子或微青的硬李子，数量随意。用水洗干净备用 2、把洗净的李子划刀花，方便入味 3、然后把开水倒入碗中，没过李子，泡2－3分钟，至李子均匀变色 4、倒掉开水，趁热气未散撒入糖和盐，搅拌均匀 5、用保鲜袋或保鲜膜封存4小时以上即可。12小时以上24小时以内更入味 6、这是腌12小时后的，色泽更均匀、深润，味道也更柔和

九、怎样做李子酸好吃？

要把李子给弄酸，就是把李子给清理好之后，把里面的果核也给取出来，然后将李子给放到碗里面去先搅拌一下，可以吃甜的，也可以放上一些糖，或者就是加入调味料，加入醋，然后再一次搅拌，这样做出来的李子味道也特别的美味，好吃，味道是新鲜美味。

十、李子罐头带核可以做么？

可以用来蒸糕、烘烤、煮汤或制作果酱等食品。如果李子带核比较硬的话，还可以用来制作酸梅汤或醋泡梅。但是，在使用李子罐头带核做菜时，一定要将核去除后再食用，以免影响口感和健康。

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