洗桑葚时，有人用清水，有人加盐？教你这样清洗，吃着更放心

洗桑葚时，有人用清水，有人加盐？教你这样清洗，吃着更放心

导语：洗桑葚时，有人用清水，有人加盐？教你最正确做法，虫卵自动溜走，吃着更放心！

昨天朋友打电话叫我一起去摘桑葚，才知道又到了一年的桑葚季。桑葚是桑树的果实，它是我们春夏季常吃的水果，一般在每年的4~6月份春夏时期成熟，每年到这时候，我便会和好朋友一起去桑葚园采摘桑葚，既可以踏青放松心情，又可以吃到最新鲜最美味的桑葚。我特别喜欢摘桑葚的感觉，很是减压，一串串的棕红色或暗紫色的桑葚挂满枝头，看着就特喜人，慢慢将其摘下，不知不觉间就能摘上一篮子，满满的幸福感。

桑葚是营养价值特别高的食物，它含有大量的蛋白质、纤维素、多种维生素和人体所需的矿物质，有促进新陈代谢、增强免疫力、滋阴补血等功效，适量食用对身体十分有益。桑葚肉质厚实，吃起来酸甜可口，糖分很足，它的食用方法也是多种多样，可以洗干净后直接吃，也可以做成桑葚果汁或者桑葚果酱、泡桑葚酒等，十分的营养美味。

桑葚好吃，但是清洗起来比较麻烦，洗得轻了怕洗不干净，搓洗得重了又怕搓破了皮，不但会造成二次污染，还影响桑葚香甜的口感，那么，怎样清洗桑葚简单又省事，吃着还放心呢？洗桑葚时，有人用清水，有人加盐？教你最正确做法，虫卵自动溜走，一起来看看吧：

将摘回来的桑葚先放入洗菜盆中，然后用流动的清水反复不停地冲洗，这一步是将桑葚表面残留的灰尘、农药和杂质冲走。然后再取一盆清水，水量要能没过桑葚，加入一勺面粉和一把食盐，搅拌化开后再轻轻倒入桑葚。

洗桑葚时记住不要搓洗，以免搓破皮，桑葚入水后用手搅动水，带动着桑葚转着圈轻轻搅动，多搅动几圈后放到一边浸泡3~5分钟，然后再次用流动的清水多冲洗几遍，冲洗干净即可。这时便可以发现桑葚清洗得特别干净了，黑中透亮，十分地漂亮！

清洗桑葚时加入面粉和盐，可以将桑葚洗得特别干净，吃着也更放心！因为面粉的吸附性特别强，它能将桑葚表面凸凹不平处的灰尘、农药残留和杂质都吸附干净；而加入适量的 食盐又可以起到杀菌的作用，用盐水浸泡可以杀死 桑葚 表面的细菌和附着在果肉表面的虫卵，再用清水一冲，便会自动溜走了。用这方法清洗 桑葚 ， 洗得特别干净，而且不会破皮。只是浸泡桑葚时要 注意，不要浸泡过久，否则会影响 桑葚 的味道和口感。

桑葚 浸酒 方法

黑桑椹，用作酿酒的原料。用清水将桑葚冲洗干净，戴上消毒手套，用手将桑葚碾碎，放入干净消毒的容器中，加入酒和冰糖。密封15-20天后，桑葚酒基本成型。桑葚泡酒是一种保健酒，经常饮用能使头发乌黑发亮。具有生津止渴、滋补肝肾、滋阴明目、美容养颜的功效。还能抗氧化、抗衰老、增强免疫力、治疗血脂异常、高血压、心血管疾病。确保桑葚完好无破皮，然后将冰糖酒与桑葚果混合，放入干净的容器中，密封发酵，一般一个月后即可饮用。桑葚酒具有增强免疫力、明目养颜的功效。桑葚含有丰富的微量元素，能促进人体血液中红细胞的再生，增强书写能力，有效预防贫血，从而增强免疫力，提高视力，缓解头晕。

桑葚浸酒的方法如下：

做法：

1.准备所需材料。

2.将桑果清洗干净，沥干水份。

3.然后将桑果放入密封瓶里。

4.再加入冰糖。

5.加入白酒。

6.然后把瓶盖盖实。

7.放阴凉的地方浸泡2个月以上，即可饮用。

【泡酒配方】桑椹1500克 纯粮白酒3000克

【制作方法】用纯粮食白酒直接浸泡，效果最好。

方法是：

第一步，将桑葚用水清洗干净。

第二步，将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。第三步，可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒，泡上一个月，就可以饮用了。

【桑葚泡酒的功效与作用】滋阴补血，益肾明目，强身、益肝、明目、生津止渴，润肠。适用于须发早白，神经衰弱，治肝肾阴虚 之眩晕，耳鸣，目暗，消渴及便秘等症。

饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

【服用方法】每日3次，每次饮服15～20毫升。

【注意事项】 脾胃虚寒、泄泻者忌服。

桑葚酒有几种方法，今介绍适合老年人的简易法。就是用白酒直接浸泡，效果很好。方法是：第一步，将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。第二步，将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。第三步，可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。

饮用方法：每日早晚各一小杯，可以与吃饭时同饮。

泡酒选择的桑葚，以紫色成熟者为佳，红、白者次之。

桑葚酒主治头晕目眩，耳鸣心悸，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。现代药理研究也表明，桑葚酒入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功 。

但是，桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。

1、原料配方：桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。

2、加工方法：

⑴将桑葚洗净，晾。

⑵取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。

3、产品特点：有增进食欲的功效，富含营养，贫血、动脉硬化者常饮本品有一定功效。

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