哈密瓜派的做法有哪些？

一、哈密瓜派的做法有哪些？

说这种派在甜品店里少见，缘于这种派的做法和馅料的使用，网格编织的派皮纵横交错，没有点时间和耐心估计也是件麻烦事，苹果派、樱桃派……常见，哈密瓜派也不是处处都有的，在家吃一举两得，既有这闲暇的时间编派皮，又能尝到不常吃的带着清香的蜜瓜馅，何乐而不为？同样，夏季水果丰富，也可以选择自己喜爱的水果编织出一份属于自己的家庭派~

用料

低筋面粉 150克

黄油 60克

细砂糖 15克

水 48克

哈密瓜 300克

柠檬汁 1小勺(5ML)

细砂糖 60克

盐 1.25ML

肉桂粉 1.25ML

黄油 10克

水 20克

玉米淀粉 10克

全蛋液 适量

清香蜜瓜派的做法步骤

步骤 1

派皮的制作:黄油放入盆中,室温软化后倒入低筋面粉和细砂糖

步骤 2

双手揉搓黄油和面粉，直到搓匀，成为粗玉米粉的样子

步骤 3

在搓匀的面粉里加入水

步骤 4

揉成稍光滑的面团，把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上，最好冷藏1个小时-4个小时

步骤 5

派馅的制作：冷藏松弛面团的同时，制作派馅。准备好一块哈密瓜

步骤 6

不要急着去皮，先把哈密瓜切成瓣状，在每瓣上竖切/横切几刀，然后沿底部一刀切下来。这样比直接去皮更方便快捷

步骤 7

去好皮的哈密瓜称重，然后切成小丁

步骤 8

准备好做派馅所需要的所有食材

步骤 9

锅烧热后放入黄油，使黄油溶化。火不能太大，否则黄油会被烧焦

步骤 10

倒入切好的蜜瓜丁翻炒

步骤 11

稍稍翻炒后倒入细砂糖，继续翻炒。加入细砂糖后，蜜瓜丁会渐渐渗出大量水分。就着这些水，用小火慢慢的熬煮，直到蜜瓜丁变得较软

步骤 12

蜜瓜丁煮软以后，把玉米淀粉和水调匀倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠

步骤 13

关火，并倒入柠檬汁、盐、肉桂粉等调料混合均匀，派馅就做好了。做好的派馅冷却后再使用

步骤 14

将松弛好的派皮分成两份，两份的重量比为2:1。把大的那一份派皮放在案板上，用擀面杖擀成薄片

步骤 15

把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上

步骤 16

用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断

步骤 17

用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔，防止烤制时起鼓

步骤 18

把之前预留出的较小的一份派皮也擀成薄片，切成小长条做派皮的网格编织部分

步骤 19

在派盘里填入派馅

步骤 20

用切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格

步骤 21

用手指按压网格与派盘的交界处，使编织网格后多余的派皮掉落，并使网格与底部的派皮粘合起来

步骤 22

在网格表面刷上一层全蛋液，烤箱预热，先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟，烤到表面微金黄色即可出炉

二、哈密瓜凉粉做法？

做法

1、倒好小半包白凉粉，加水一斤半、哈蜜瓜果浆5克，然后一起搅拌好；

2、搅拌好后倒入锅里煮，一边煮一边搅拌，直到水滚了，再滚三分钟。

3、然后倒到盘里，等到它完全冷了，就可以切方块了。

4，最后煮冰糖3两，放一碗水煮，煮到化了就可以了，再和凉粉一起放到冰箱。（不喜欢甜的也可以不放）、

小诀窍

一定要冷了，才可以切，不然，不成了，就不好了，做完成了就发到冰箱冰起来更好吃。我还打算做来卖呢，我老公觉得很好吃！

三、哈密瓜干做法？

1、哈密瓜去籽削皮，洗净后将其竖着切成厚度大约为0.3公分的片状。

2、取一小锅，锅内倒入100g清水和30g糖，中火煮至砂糖完全溶化后关火盛出，再放入切好的哈密瓜片。

3、晾凉后放入冰箱冷藏3小时，再将哈密瓜片小心的取出，并将其一片一片的均匀摆放在晾架上，将晾架放于阴凉通风处。

4、晾的期间每隔3—4小时翻一次面，若是比较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下。

5、晾至大约24小时后，哈密瓜片有韧性后就可食用了，注意晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬。

小贴士：

晾至时间和哈密瓜片的薄厚以及天气的干燥程度有很大的关系，所以在时间上要灵活的变通哦。

四、哈密瓜粽子做法？

哈密瓜粽子的做法，泡的糯米，把削皮哈密瓜剁成碎丁，然后放入红枣葡萄干和糯米哈密瓜丁伴在一起，再用粽叶包好蒸熟即可。

五、哈密瓜奶酪做法？

把哈密瓜切成小丁，放容器里面再倒入酸奶，搅拌均匀，冷藏后口感更佳就可以了。

六、哈密瓜皮雕花做法？

用料 哈密瓜皮 半个 大蒜籽 二片 素抄哈密瓜皮的做法 把哈密瓜外面粗皮刨下把内肉切下生吃。把剩下的皮切成片。放锅里抄，加点切碎的大蒜籽就可以了。

七、炸哈密瓜做法？

炸哈密瓜是一道独特的油炸甜点，下面是一种制作炸哈密瓜的做法：

材料：

- 哈密瓜适量（最好选择成熟但不过熟的瓜）

- 鸡蛋适量

- 面粉适量

- 食用油适量

- 糖适量（可选）

做法：

1. 将哈密瓜削皮，去籽，切成适量大小的块状。

2. 取一个大碗，打入鸡蛋并搅拌均匀。

3. 另一个碗中加入适量的面粉。

4. 锅中加入适量的食用油，加热至中高温。

5. 将哈密瓜块依次沾过鸡蛋液，再裹上面粉。

6. 将裹好面粉的哈密瓜块小心地放入锅中，油炸至金黄色。

7. 用沥油纸将炸好的哈密瓜沥油。

8. 可根据个人口味，撒上适量的糖来提升甜度。

9. 最后将炸好的哈密瓜装盘，可以直接食用。

八、哈密瓜有什么简单的吃法？

一颗哈密瓜，

切成48块，

用牙签插着吃

【刀法】如下：

九、哈密瓜到底是什么味道呢？对于哈密瓜有多少了解呢？

对于非常喜欢吃哈密瓜的人来讲

1. 口感，哈密瓜的口感让我非常喜欢，要比西瓜要实的口感、爽口的程度和满口的哈密瓜的果香，对！！！！！口感：理想型是要有爽口的口感（你他喵的，别说岛国的好吗？题主童鞋都说是正宗的新疆新疆.窝巢(╯°□°）╯︵ ┻━┻。新疆又怎么了.你们又想到哪去了）回体，要有果冻般的蓄水量和糖量（可以参考新疆的葡萄）

2. 甜度.有人说哈密瓜太甜喉咙不舒服，那是无良的商家打了糖精（可以试试喝商店买的可口可乐和M记或汉堡王的可乐对比）为什么日本的哈密瓜甜的不会伤喉咙（我只是对比），当然正宗的没那么甜，但一定要有哈密瓜味。（有点废话）

3. 颜色就不用说了，当然外面的颜色是要灰的.因为新疆有土，不是那种绿色的。

4. 外观.致密的网面.（挑好的哈密瓜的主要标准，我超认真的ʕ •ᴥ•ʔ）

5. 形状.椭圆，离心率大的椭圆.

6. 当然.卖的时候要有新疆人拿把刀在哈密瓜堆旁

现在看看你这个是哲学问题

十、哈密瓜蓉做法教程？

用料

哈密瓜 半个，大概1000克

白砂糖 200g

麦芽糖 200g

哈密瓜馅儿的做法步骤

步骤 1

哈密瓜果肉切丁，方便用机器打碎。

步骤 2

打成蓉，可以不要太细腻，保持一点纤维才有果肉的口感。

步骤 3

滤出哈密瓜汁，滤出来的汁可以当饮料喝掉，一点都不浪费。

步骤 4

把滤过的哈密瓜果肉放在炒锅里，最好用不粘锅哦。

步骤 5

加麦芽糖。

步骤 6

加白砂糖。

步骤 7

耐心的用小火炒至成团，大概需要一个小时，时间根据哈密瓜的量和滤出多少果汁而定，不管多长时间，主要用眼睛判断，发现馅儿成团即可。

步骤 8

滤出的哈密瓜汁加冰块好好喝。

步骤 9

做好的馅儿放进冰箱冷冻也不会结成硬块，随用随取。

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