哈密瓜馅水果月饼怎么做如何做好吃？

一、哈密瓜馅水果月饼怎么做如何做好吃？

食材明细

面粉200克

糖浆120克

玉米油50克

视水4克

哈密瓜馅料570克

甜味口味

烘焙工艺

数小时耗时

简单难度

哈密瓜馅月饼的做法步骤

1

糖浆和玉米油倒入盆内

2

倒入视水搅匀

3

倒入面粉

4

用筷子搅的没有干粉

5

再揉成面团，静放一个小时

6

不粘后分成20克的小块揉圆

7

现成的哈密瓜馅料也分成30克大的小块并揉圆

8

拿一块皮料按成小饼

9

放上馅料

10

收口滚圆

11

放在案上用模具扣上

12

按一下脱模即可

13

做好后摆入烤盘

14

放入烤箱中层，调定烤箱180度

15

烤五分钟后拿出来刷上蛋液，再烤10分钟即可

16

一共烤15分钟出炉

二、哈密瓜糖水怎么做好吃？

哈密瓜糖水的做法1.准备好材料2.鲜莲子掰开两半去除绿色的莲子芯3.洗干净去芯的莲子4.银耳、百合泡水后，去蒂、掰开洗干净5.哈密瓜切小块6.砂锅加水开火，先放莲子、银耳，盖上锅盖等水开后转小火煲半个小时7.半小时后开盖，转大火，放百合、哈密瓜、冰糖再煲2分钟即关火8.盛碗、享用

三、哈密瓜饮料怎么做好吃？

步骤 1

将1/4个哈密瓜切块，放入搅拌容器里

步骤 2

加入2勺希腊酸奶或者老酸奶

觉得哈密瓜不够甜的，可以加1勺蜂蜜，不然就不用加啦～

步骤 3

放入2块冰块

步骤 4

用搅拌机搅拌均匀

步骤 5

找一个自己喜欢的杯子，在里面放入2-3块冰块或者适量的冰块，然后倒入搅拌好的哈蜜瓜汁～

步骤 6

哈密瓜性寒味甘，富含蛋白质、膳食纤维、维生素等，是很好的消暑水果～

四、好吃的月饼怎么做？

枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。

2. 一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。

3. 烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。

4. 稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）,继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。

5. 成品。

五、哈密瓜月饼质保多久？

哈密瓜月饼保质期三个月，冷藏情况下可以保质六个月。

不论什么馅的月饼保质期基本一样，食物最好是随买随吃，不要长时间保存。

六、温州（桥墩）月饼好吃吗？

挺好吃的，之前去温州旅游，恰逢快到中秋，所以就买了些温州（桥墩）月饼，叫丁源兴，好像还是百年老字号，纯手工制造，口感好，有点小时候吃月饼的感觉。

七、月饼的肉馅怎么做好吃？

食材

主料

高筋面粉

25克

低筋面粉

170克

枧水

2克

转化糖浆

115克

植物油

35克

辅料

五花肉

200克

葱花

10克

姜

1片

鸡蛋

1个

生抽

15克

十三香

5克

香油

7克

盐

2-3g

步骤

1.将高粉、低粉、转化糖浆、枧水、植物油，倒入盆中

2.将盆中主料混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时

3.将五花肉、葱沫、姜沫、生抽、香油、鸡蛋液、十三香粉、盐，放入盆中搅拌均匀至肉馅儿上劲儿

4.将冷藏好的月饼皮分为30g左右一个，揉成小团后擀成皮，放入肉馅儿20g

5.包裹成圆形。

6.开口向上，放进50g的月饼模具中，再倒扣过来按压。将依次做好的月饼放在烤盘上

7.烤箱预热180°，烤5分钟后，取出刷一层蛋清液，再继续烤20分钟即可。

小贴士

1.枧水很难买到，可以买包碱面，用1:3的比例，将碱面与水混合均匀即可。2.转化糖浆用400g白砂糖和200g水，再加一颗柠檬挤汁。先把糖水加热，水开后加入柠檬汁，搅匀后转最小火，煮一个小时就行了，煮到颜色变成蜂蜜色，比蜂蜜稍稀一点。期间不要再搅拌。煮好后晾凉，一天后就可以用啦！

八、五仁月饼怎么做好吃？

五仁月饼松软的做法：

材料：普通面粉250克，猪油40克，糖25克，水125克。

做法：

1、将水油皮的面粉和糖混合均匀，倒入水，加入猪油，和成光滑柔软的水油皮面团。

2、将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，最后和匀，制成油酥面团。

3、将两种面团覆盖松弛20分钟。

4、将两个面团分别分成20等份（水油皮22克／个，油酥15克／个），五仁馅分成20份（35克／个）。

5、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧后，收口朝下，擀开成牛舌形，翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟。

6、取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟。

7、取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入五仁馅，收口捏紧。

8、整理成圆形，收口朝下放在案板上，稍稍按压拍扁。

9、做好的生坯逐个摆放入铺垫好的烤盘。

10、烤箱170度预热好，中层，烤10分钟，翻面再烤7-8分钟，再翻面烤7-8分钟左右至侧面见起酥。

五仁月饼是汉族传统糕点之一，属于广式月饼的一种，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明;边缘呈象牙色，底面棕红色;口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

九、豌豆馅月饼怎么做好吃？

主料

中粉

160克

低粉

38克

转化糖浆

139克

花生油

60克

碱水

4克

辅料

咸鸭蛋黄

适量

去皮豌豆

适量

白糖

适量

食用油

适量

麦芽糖

适量

步骤

1.去皮豌豆泡软煮至软烂。

2.用土豆泥按压工具，将豌豆压成泥。

3.压好的豌豆泥备用。

4.炒锅放入豌豆沙翻炒。

5.一边翻炒一边分三次加入糖和食用油，油本次用的玉米油。

6.炒到水分消失，豆沙成团即可。

7.转化糖浆加入碱水和食用油打至乳化状态。

8.加入面粉。

9.和成如同耳垂软硬的面团，放入冰箱静置2个小时。

10.将面团和馅料按照2:8的比例分好。

11.冰皮按扁，包入馅料。

12.放在虎口处慢慢上推，最终团成圆形。

13.将做好的面团放入模具中。

14.反过来，按压在烤盘里。

15.将所有的月饼做好。

16.在入烤箱前，喷一层水雾。

17.200度，先烤6-8分钟定型。

18.取出晾一下，涂刷蛋液。

19.180度，再放入烤箱烤15分钟，取出晾凉，密封回油。

十、椒盐，芝麻，月饼，怎么做，好吃？

椒盐芝麻月饼的做法步骤：1 1250g面粉里加100g猪油按成面团。300g面粉里加80g猪油，加50g绵白糖（这里也可加白砂糖，但我觉得会不易融化），适量温水至面团。

椒盐芝麻月饼的做法步骤：2 揉成面团，只有猪油和面的是油酥，剩下的是水油面团，（以下简称面团）

椒盐芝麻月饼的做法步骤：3 分成小剂子，我分成和核桃差不多大小的。

椒盐芝麻月饼的做法步骤：4 取一个小面团包个包油酥

椒盐芝麻月饼的做法步骤：5 口向下，擀

椒盐芝麻月饼的做法步骤：6 擀成长条，从一边卷起

椒盐芝麻月饼的做法步骤：7 盖保鲜膜，醒15分

椒盐芝麻月饼的做法步骤：8 竖着放，擀

椒盐芝麻月饼的做法步骤：9 从一边卷起

椒盐芝麻月饼的做法步骤：10 在一次醒

椒盐芝麻月饼的做法步骤：11 做馅。黑芝麻和花生烤熟，（黑芝麻我用锅炒的，花生微波高火5分钟）

椒盐芝麻月饼的做法步骤：12 花生去皮，方袋子里擀碎些

椒盐芝麻月饼的做法步骤：13 所有剩下的料都放一起吧。根据粘度酌情放油和炒熟的粉。

椒盐芝麻月饼的做法步骤：14 分成小团

椒盐芝麻月饼的做法步骤：15 面团醒2此后，两角对一起成团

椒盐芝麻月饼的做法步骤：16 收口向下，擀，放馅

椒盐芝麻月饼的做法步骤：17 按扁烤

椒盐芝麻月饼的做法步骤：18 180度烤10分，在翻面，在烤5分，最好最后在翻次，210度在考5分，上色好看。

椒盐芝麻月饼的做法步骤：19 反面，是为了只烤上面，会鼓，不俊。（我自己是这样觉得的）

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%