牛肋条肉烧烤的做法？

一、牛肋条肉烧烤的做法？

主料:

牛肋条4条

黑胡椒1克

蒜子20克

糖20克

姜10克

橙子1个

迷迭香2支

味淋20克

生抽40克

辅料:

红萝卜1个

土豆1个

盐1.5克

黑胡椒1克

橄榄油适量

大蒜1个

制作方法:

步骤1

首先准备腌制牛肋条。蒜子，生姜切末，迷迭香剪成几段，香橙挤汁。

步骤2

牛肋条解冻，洗净切成两段。

步骤3

碗里放入生抽，黑胡椒，糖，味淋，蒜末，姜末，橙汁拌匀。

步骤4

放入牛肋条腌制2小时以上。放的越久越入味。

步骤5

红萝卜，土豆去皮切块。大蒜切去顶部的1/3。放入碗中，加入迷迭香，橄榄油，盐，黑胡椒拌匀腌制10分钟。

步骤6

放入锅里小火慢煎。

步骤7

煎至两面微黄，盛起待用。

步骤8

锅里留橄榄油，放入牛肋条。

步骤9

煎至两面微黄。

步骤10

将煎好的全部材料放入铁铸平底小锅。放进烤箱200度上下火烤制20分钟。

烹饪技巧

烘烤注意看一下以免烤糊了。

腌制时间越久越入味。

味淋没有可以换成料酒。

二、牛肋条和吊龙哪个适合烧烤？

吊龙适合烧烤。比较好吃。

吊龙是牛里脊，位于牛背上，是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉，即西餐中的西冷与肉眼，其特点是鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满，吃起来非常鲜嫩，是吃火锅时必点的一种肉品，深受人们的喜欢。

吊龙肉是广东人的说法，吊龙是牛身上脂肪最少的部分，其肉质鲜滑，比较精道，又有一种独特的嚼劲。

三、牛肋条做法？

1、将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入锅中焯水，撇净浮沫。

2、将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫。葱切段、姜切片备用。

3、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸。

4、加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。

四、牛肋条口感？

牛肋条，是牛肋骨之间的条状排骨肉，口感嫩滑，Q而不韧，瘦肉比较多，牛肉香味十足，非常适合红烧、炖煮和煲汤，拿烤箱烧制也是相当美味~烧透的牛肋条肉非常松软嫩滑，轻轻拿筷子一挑，肉块就分离开来，周身裹上鲜香的酱汁，肉质疏松，入口即化，下

五、牛胸肋条好还是牛腹肋条好？

腹心肉牛肋条好。

根据查询相关信息显示，牛肋条肉：它是在肩腹肉后方的位置，属于霜降肉质而且味道相当浓郁美味。

牛腹心肉是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。由于其所生长部位不同，肉质口感也不同，牛肋条筋道有劲，适合长时间炖卤，即使长时间炖煮仍能保持其弹性带嚼劲的肉质，且因脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，食用起来较不干涩。

六、牛肋条是什么？

牛肋条是肋骨间的排骨肉,带有脆弹肉筋,肥瘦比约 2 : 8 。肋条油花受热后与肉筋融为一体,汁多味美,嫩中带韧。

七、牛肋条头做法？

炖牛肋条的做法：

一.材料：牛肋条、黑胡椒、橄榄油、洋葱、蒜片。

二.做法：

1、牛肋条泡水1小时去除血水，切块，撒上黑胡椒碎；

2、铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄；

3、 腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，倒入一大碗水，抹过牛肉，小火炖煮1小时左右；

4、 出锅时撒一点现磨的胡椒碎，去掉牛肉的油；

5、等一小会儿，即可。

八、牛肋条肉怎样？

牛肋条肉肥而不腻，是烧菜的首选，例如手肉炖萝卜，牛肉炖土豆，牛肉炖海带等。

九、凤梨牛肋条做法？

步骤1：菠萝切块

步骤2：准备，葱姜，八角，香蘑，香叶，香草，花椒。

步骤3：将切好的牛肋条，放入锅中，将牛肋条里边的脏物排除来。

步骤4：放入少量油，将调料炒出香味，

步骤5：加牛肋条

步骤6：放入老抽，白糖

步骤7：加水，没过牛肋条，加盐。盖盖子，开炖，开锅转小火。

步骤8：牛肋条差不多的时候，放入菠萝

步骤9：熟了，装盘

十、牛肋条广东做法？

操作方法

01

将冷冻的牛肋条放入冷水中解冻至完全软化，注意：不要用热水或者温水解冻。解冻好的牛肋条切割成块状备用。

02

牛肋条用五香粉，盐巴腌制10-20分钟备用，鹌鹑蛋用热水煮熟备用。

03

锅内热油，放入牛肋条翻炒，直至变成金黄色。

04

锅中倒入适量的清水，小炖5分钟

05

然后全部倒入炖汤锅中，放入鹌鹑蛋继续炖半小时，即可食用。

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