柴火能直接烧烤么？

一、柴火能直接烧烤么？

柴火可以直接烧烤，只是要掌握好柴的用量和烧烤物与柴火间的距离。太近，要勤翻，快翻；太远，需要的时间长，烤的透彻。尽量避开浓烟区，要把烧烤物置于火苗内。

二、烧烤用柴火行不行？

当然是可以的，柴火是可燃物，自然是可以烧烤用只是首先需要找合适的柴火。要干燥又疏松的为佳。并且需求量比较大，所以不太方便。而且燃烧生成的气体可能有毒，污染了肉或者菜的再进行食用可能会对身体造成危害!需要谨慎考虑，推荐使用煤炭。最好的是少吃烧烤。

三、绿炉蝴蝶柴火炉可烧烤吗？

答：可以的。特别适合烧烤

绿炉的蝴蝶，很多露营的朋友都推荐这款，炉腔大热效率高，真正的做到了烧柴和颗粒都可以，绿炉的做工还是很扎实的，安装上绿引擎后，通过烧可以你可以看到火焰瀑布，这个真的是氛围感满满，直接拉满！

这个炉子的唯一缺点我认为是配件太贵了

四、利用废铁罐自制户外烧烤柴火炉

如今，户外烧烤正逐渐成为人们休闲娱乐的一种方式。而在户外烧烤过程中，烧烤柴火炉扮演着重要的角色。但是，有时候我们可能会遇到燃料不足、无法携带大型炉具等问题。今天，我将向大家介绍一种利用废铁罐制作的自制户外烧烤柴火炉，让你在任何地方都能轻松享受烧烤的乐趣。

所需材料：

• 废铁罐：直径15cm左右，高度30cm左右。
• 铁盘：直径稍小于废铁罐的底部。
• 钢网：尺寸与铁盘相同。
• 火柴或打火机。
• 柴火或木炭。
• 烤架。

步骤：

1. 准备工作

首先，将废铁罐清洗干净，确保表面没有杂质和残留物。同时，将铁盘和钢网也进行清洗，并确保干燥。

2. 制作底座

将铁盘放在平坦的地面上，然后将废铁罐倒置放在铁盘上。废铁罐的底部将成为炉膛，而废铁罐的顶部将成为炉口。

3. 制作通风口

使用锤子和钉子，在废铁罐的底部打上几个小孔，以便通风。这些孔的作用是让空气流通，供燃料燃烧。

4. 加装烘烤网

将钢网放在废铁罐的底部，确保钢网平整，并与罐口对齐。这样可以防止燃料落入地面，并提供更好的通风效果。

5. 燃料准备

将柴火或木炭准备好。柴火燃烧时间相对较短，适合短时间的烧烤；而木炭燃烧时间相对较长，适合长时间的烧烤。

6. 点燃炉膛

使用火柴或打火机点燃柴火或木炭，将火源放入废铁罐的底部。稍微摇晃废铁罐，确保火源能够点燃燃料。

7. 等待炉膛升温

等待废铁罐的炉膛升温，通常需要几分钟时间。炉膛升温后，你将听到燃料燃烧的声音，并看到火苗冒出罐口。

8. 放置烤架

当炉膛升温后，将烤架放置在废铁罐的顶部，使其和废铁罐的边缘对齐。这样你就可以开始烧烤了。

9. 烧烤食材

将食材放置在烤架上，根据需要翻转食材。享受热气腾腾的美食吧！

通过利用废铁罐制作户外烧烤柴火炉，我们可以在任何地方都能方便地进行户外烧烤。无论是野营、郊游还是露营，只需要带上废铁罐和准备好的燃料，就能够轻松享受美味的烧烤食物。这种制作方法不仅环保、便捷，而且成本低廉。适合喜欢户外烧烤的朋友们尝试。

当然，使用自制的户外烧烤柴火炉时，我们也需要注意安全。在操作过程中，要远离易燃物品，以免发生意外。同时，烧烤后要及时熄灭炉膛，确保周围环境安全无火灾隐患。

希望大家在户外烧烤的过程中，都能够玩得开心、吃得美味！

五、拿木炭烧烤和柴火有区别吗？

这两者还是有很大区别的。木炭是用木材制作而成的，在此过程中木材中的水分和其他的一些可挥发性的杂质被消耗了大半，在剩下的部分中碳占了大多数。因此在使用中，火力大，异味较小，烟也较少，适合在室内使用。

而柴火因为含水和其他杂质的关系在室内使用中的体验不好，你看看农村烧老灶的房子顶上都是黑的，你还想在室内用吗？

六、哪里可以学习做柴火鸡？

看你是什么需求，

如果是在家自己炒来吃，很多短视频平台都有教学！

如果是商用，我不建议去花钱去哪里学，

为什么呢？因为现在很多打着加盟、培训的机构，百分之八十都是在割韭菜！

可能他会有一些不一样的制作工艺，但是都大同小异，不存在什么秘方！

专业的人，研究几天就能破解出来，

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如果你是开店，你还不如把学习的钱花在门店推广上！

给你个配方吧，这是我自己研究破解的某网红柴火鸡店面的技术配方，复制率达百分之95！

一、秘制香辣酱教程（也是才火锅鸡的重要核心）

油脂:鸡油10斤，牛油15斤，猪油10斤，色拉油15斤

第一步:

把鸡油煎出油后过滤掉渣，倒入不锈钢桶，加入猪油，色拉油，牛油，把油烧至五成油温，放入姜片一斤，大葱六根，小葱- -斤半,洋葱- -斤，芹菜一斤，炸至金黄把渣去掉,关小火等待下一步，

第二步:

干辣椒1斤，青花椒1斤，放入水泡四十分钟后，倒出控干水份，然后倒入油锅里炸香，( 记住油温不能太高，不然会渗出油，而且辣椒会糊)炸至金黄色把渣去掉。关小火等待油温降低。[油温控制在120-150度]

第三步:

确保油温在三成以下，倒入特效秘制香料粉《香味2两，八角2两，三奈30克，草果50克，桂皮80克，肉蔻30克，白扣3两，小茴香6两，红蔻20克甘草20克，良姜20,丁香30克，灵草3两,砂仁20克，》慢火熬，(切记火不能大，不然香料包会苦，慢火熬四十五分钟,)熬出香味后关火，等待油温降低后保持低油温,倒入豆瓣酱15斤(要剁细)，剁辣椒5斤(捞干水份剁细)麻辣鱼料(10)个，胖子鱼佐料(10) 个，低油温熬二十五分钟，出香味放入乙基麦芽酚二两，鸡汁半瓶搅拌均匀即可。

二、柴火鸡炒制（一般都是当着客人面前炒！）

主料:香草鸡3斤、去皮五花肉3.5片

辅料:秘制香辣酱，豆瓣酱，菜籽油，姜片，大蒜，魔芋，土豆。

制作过程：

（1），大锅洗净，锅中放入菜籽油200克，烧热下入五花肉25克，在放入蒜50克，姜片50克，炒制变色加入干辣椒变色，加入鸡块炒干水分出油，加入豆瓣酱20克炒香上色，加入炒鸡酱160克，炒均匀加入魔芋，土豆，大葱炒香加入高汤500克，然后把做好的玉米膜贴到锅圈周围盖上盖子焖五分钟即可。

（2）操作要点和注意事项: 1 .锅烧油的时候油温- -定要烧够，因为菜油油烧不够香味出不来，2,砍鸡之前要把鸡洗干净，砍好就不要沾水，尽量保持鸡的原味3,焖鸡的时候注意火候，不易过大，不要粘锅。

（3）、出品要求，颜色鲜亮，酸辣味香，吃完了根据客人要求随意添加菜品！

写在最后，餐饮业是门槛最低但风险最高的行业！

所以：投资需谨慎！

如果你想开店，对餐饮一无所知，

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七、成都三圣乡自助烧烤，柴火鸡，聚会选择哪家好？

三圣乡楼外楼农家乐嘛，自助烧烤菜品多，还有海鲜烧烤。是三圣乡农家乐最|好的吃的一家

希望能帮助你！

八、气化柴火灶与柴火灶区别？

气化柴火灶指先用秸秆等生成可燃气体，然后用可燃气体进行供气燃烧加热炉体。普通柴火灶指供取暖和炊事用的炉子，一般烧柴火。秸秆气化炉又叫秸秆制气炉、环保节能气化炉。燃气炉制造的秸秆燃气，属于绿色新能源，具有强大的生命力。

九、柴火鸡用柴火还是用煤气？

柴火鸡故名词义指的就是柴火，如果用煤气做出来的就不是叫柴火鸡了，做柴火鸡首选是家里自养的走地鸡，这样的鸡肉质紧实，做出来才有鸡的鲜香味，一定要用柴火来做才好吃，柴火用的木料也很关键，每种木料品种烧出来的味道也大有不同的味道，各地而至，广东人喜欢用的木料首选就是荔枝木，烧出来的鸡肉带有茘枝木那种香味，那真是味道一绝，各地方有不同的木料，你们那都喜欢用什么木料来烧鸡的，请在平评论区和我说下好吗。

十、柴火炉和柴火灶哪个好？

柴从炉和柴从灶哪个好？

应该是柴火灶好，柴火炉是一种小炉，烧柴火的时侯把木材放在炉里烧，因为炉心小，放的木柴不多，而且空间少燃起来烟也多。煮出的东西也不很好。

柴火灶是用石头砌成的一个大灶，有烟囱，而且灶上面有灶台，可以放一些用餐炒菜的一些东西，比如盘子，装菜的小监子。

而且柴小灶的灶堂很大很空，可以放多一些′柴火，火力很旺，不管煮饭还是炒菜烧水口感都比枈火炉好。

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