榴莲焖鸡煲做法？

原料

more

榴莲壳 (250g)

鸡 (500g)

山核桃 25g

大枣 20g

枸杞 3g

榴莲核 30g

黄酒 2勺

姜 3片

水 1500ml

盐 5g

1/榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来。

2/把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，

3/大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。

4/鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。

5/将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。倒入清水，隔水炖3.5-4个小时。

6/出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。

7/开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤。

8.美味又好吃的榴莲焖鸡煲完成开吃了。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%