为什么冰糖熬着熬着成砂糖了？

一、为什么冰糖熬着熬着成砂糖了？

溶解度降低，析出后受热结晶。由于水分不断地蒸发，就会导致冰糖水内溶解度不断降低，大量的冰糖析出，就结晶了。

冰糖的生产方法有两种

1、生产方法是挂线结晶养大法，即将热的精炼饱和糖溶液缓缓倒入挂有细棉线的桶中，在结晶室中经过7天以上缓慢冷却结晶，蔗糖结晶围绕棉线形成并养大成大粒、大块冰糖。

2、生产方法是投放晶种养大法，即在一摇床式结晶槽中，放入热的精炼饱和糖液，投入定量的晶种在摆动槽中边摆动边缓慢降温（水套夹层保温、控温），使晶粒养大，形成单晶冰糖。

二、冰糖可以用油熬吗？

可以的，首先，将锅烧热之后倒入少量的食用油，将超过四周转动一下，让油沾满整个炒锅。

其次，在冷油里面加入冰糖或者是白糖，看着它慢慢融化掉，而且等锅里面开始冒气泡的时候就加点水在里面，这时可以转到中火来煮，使得水和糖完全融合在一起。要是新手怕操作不当的话，也可以一直用小火在煮，只是时间可能会长很多。

三、冰糖生姜大蒜熬水能喝吗？

可以，具体做法如下：

第一步，备料。大葱洗净斜切短节，小黄姜老姜洗净切片，大蒜剥皮洗净对半切开，红糖切碎。

第二步，熬姜葱汤。锅中加两碗水，烧开后，倒入大葱节、老姜片，开大火煮5分钟后，捞出姜葱不要。

第三步，红糖煮大蒜。将大蒜和红糖同时倒入姜葱汤中，待汤烧开时，连同大蒜和汤一起盛出装碗即可。请注意，服用时必须将大蒜嚼碎，连同红汤姜葱汤吞下，否则效果差得多。这是我本人亲自试验多次的成功经验。

四、可以用柠檬枸杞橘子梨子冰糖熬水喝吗？

可以用柠檬、冰糖，雪梨，橘子、枸杞熬水的，把所有材料洗净放电饭煲加适量水预约到第二天早上用两小时的熬水程序，熬水。

五、姜汤可以用冰糖熬吗？

可以

煮姜水的时候，冰糖和红糖能一起放，常见做法如下：

材料：红枣10克、生姜5克、红糖5克、冰糖5克、清水1000毫升

第一步、生姜去外皮切成细丝

第二步、锅中放清水、姜丝、冰糖、红糖，红枣，大火煮开

第三步、煮开后转中小火煮5-10分钟

第四步、最后将煮好的姜水盛入碗中即可

六、冰糖黄皮可以用铁锅熬吗？

冰糖黄皮可以用铁锅熬煮。

材料：黄皮250克、水50克、冰糖50克、蜂蜜250克

做法：

1、黄皮用流动的清水清洗干净，去核备用;

2、锅中加和黄皮平齐的水开后加冰糖，转小火熬煮;

3、煮到黄皮变软粘稠后关火，降温后加入蜂蜜，搅拌均匀;

4、密闭罐中存放3--7天即可使用。

七、桔子和冰糖怎么熬水喝？

原料：

桔子适量，冰糖适量

做法：

1、准备食材。桔子适量、冰糖适量。(冰糖的量随自己的口味来放,喜欢甜味的可以多放一点);

2、将桔子去皮去筋膜去籽备用。(值得一提的是，桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味，

这种苦味会影响到成品的口感，所以一定要尽量去除干净。去籽的小方法，可以用牙签在桔子瓣腹部划一下，然后将籽取出就可以了);

3、将桔子、冰糖、适量的清水一起放到锅中开始炖煮;

4、大火烧开后转小火煮5分钟，然后关火。晾凉就可以食用了。

八、冰糖雪梨可以加姜熬水喝吗？

可以加姜

所需食材：丰水梨1个、生姜1块、枸杞、冰糖适量。

1、处理食材，梨清洗干净，放进盆里，加入少许食盐揉搓干净，能够有效去除梨表皮的脏东西。

2、生姜清洗干净切块，枸杞冲洗干净，加入适量温水浸泡。洗净的梨，去除内核切成方块。

小贴士：生姜属于热性食材，姜皮属于寒性食材，用姜熬汤之时可以带皮一起煮制，这样二者能够相互中和，不易上火，所以这里生姜不用削皮，只要清洗干净切片即可。

3、锅中加入适量清水，不用加入太多，一般一个梨用1~2碗的水，这样煮出酸甜可口，若是太多味道就不好了，加入姜片、梨片，大火煮开之后，转小火慢炖15分钟左右。

九、梨和冰糖熬水喝能去火吗？

梨和冰糖熬水喝能去火效果不是很大。但是梨和冰糖可以治疗咳嗽。如果愿意吃甜，可以多加一点，这样冰糖和梨水煮出来对止咳的效果是非常好的。如果没有冰糖，加蜂蜜也是可以的，也具有止咳的作用。

十、月子里可以喝冰糖雪梨熬的水吗？

月子里可以喝冰糖雪梨熬的水，但是不要喝得过多，因为雪梨属于凉性食品，过多的服用有可能导致出现拉肚子的现象，也会影响到肠胃不舒服的状况。尽量可可以多喝一些流食，半流食以及汤水的食物，也有助于乳汁的分泌，也要多喝白开水，多吃水果蔬菜。

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