如何剥开榴莲？

一、如何剥开榴莲？

1、用刀在榴莲顶端切开一个“十字”。

2、从“十字”的地方掰开榴莲。

3、将手套在塑料袋里将榴莲的果肉一块一块剥出来就可以了。

知识扩展：

榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ）又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

有两种说法，一种是它原产在马来西亚，大城王朝时代传入泰国。马来语称榴莲为“徒良”，泰语至今也是这样叫法，中文译为“榴莲”。

另一种说法是它从缅甸的他怀，玛立和达瑙诗等地引进来的。对此也有两种传说，其一是公元一七八七年暹罗军进攻缅甸时，意图夺取他怀，但无法攻克。在围城期间。由于运输困难，军中粮草缺乏，将官只好命令士兵四处寻找野果充饥，士兵在林中找到一种硕大而有刺的果实榴莲。当他们设法剖开尝试之后，出乎意料的香甜可口。后来回师曼谷时，官兵中不少人把榴莲果核随身带回，在自己房屋周围种植。据说，以前在曼谷地区，曾到过缅甸的官兵后代庭院中，多生长有一百年至一百五十年的榴莲树，由于1871年和1942年先后发生两次大水灾，这些榴莲树死亡殆尽。其二是说由往返与泰缅之间的商船传入泰国南部，后来从素叻他尼府传到曼谷等地。

二、榴莲怎么剥开？

步骤/方式1

准备好一个榴莲，一把小刀，一个容器来装榴莲。

步骤/方式2

如果榴莲屁股没有开，但是捏一下刺，有点松动，表示差不多熟了，可以开。如果买到了不熟的榴莲，那么需要放置几天，可以等屁股开裂或者刺有点软和松动自己开。

步骤/方式3

用小刀插入榴莲底部，轻轻插入，然后把刀翘起来，像杠杆那样微微撬起。

步骤/方式4

等榴莲口子开了一个大口子，用手掰开。这里建议大家戴手套，因为榴莲刺很扎手。

三、剥开的榴莲有点脆怎么办？

　　一 将榴莲与苹果、梨等一起放入塑料袋，扎紧袋口，这两种水果最好熟点的更能释放乙烯加速催熟作用。

　　二 干脆剥了壳，用保鲜袋装好，埋入米内，一定要捂在米里，直到熟为止。

　　三 直接用电吹风吹，可以快速将半生的榴莲吹熟。或者放在台灯下烤。不要用塑料袋，会产生水气，只会加快榴莲的腐烂。

　　四 先用报纸包起待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到榴莲味证明已经熟了。

　　四海美食技巧：榴莲虽是不折不扣的好东西可也不能够多吃，过于庞大的营养如果我们的身体没有办法吸收的话可能会对我们的肝脏造成负担。

四、榴莲不熟开了怎么办？

没熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲放室温或冰箱内保存，记住别让果肉露出。如果果肉已经取出打开，可以用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。

1、常温下,放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生,或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它,你千万别把肉剥出来,要放在它的壳里。把生榴莲“放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行,不要用塑料袋,不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方,不要多接触氧气和空气,这样榴莲不会熟得烂掉。

2、还有就是用保鲜膜包起来放冰箱里。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。或者用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右也行，这个办法有人用过。

3、如果室温或冰箱放置时想加速催熟的过程，可以和熟透的水果放在一起。因为熟透的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以熟透的水果跟没熟的榴莲放在一起，可起催熟的作用。用大米也可以催熟榴莲，因为大米在保存时会释放一些乙烯，在催熟榴莲时需要把榴莲去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，再埋入到大米中，过两以后取出里面的榴莲肉就会熟透可以直接食用。

没熟的榴莲能吃吗？

不建议直接生吃。榴莲是没有什么有害物质的，没有熟透的榴莲，对身体也没有什么害处，只是毕竟口味不好，建议最好等熟透再吃，口感好一点。还有，如果实在要吃，最好先吃点东西再吃，以免引起不必要的一些不舒服的。

不过没熟的榴莲可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。

挑选榴莲的误区：

拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动，不要觉得是果肉多，这就说明是干包的。而好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。

千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲。

五、榴莲不熟没味怎么办？

榴莲打开还没熟的解决步骤：

1、如果已经打开果壳，就不要把果肉拿出来，放在果壳内：

2、用保鲜膜裹住榴莲，多裹几层，保证榴莲处于密封状态：

3、放在室内，常温放置2-3天，让其自然熟透：

扩展资料：

判断榴莲成熟度的方法：

1、看外观：外壳偏黄、按压两根相邻的尖刺，稍用力即可靠近则成熟度较好；

2、闻气味：顶部树干附近有浓香味溢出，即为成熟；

3、听声音：刀背敲榴莲壳，音清脆、空洞则成熟；

4、摇一摇：将整个榴莲摇一摇，有少许晃动即成熟。

六、开口榴莲怎么剥开？

回答如下：1. 首先，将榴莲放在桌子上，用刀子在榴莲的顶部切一个“十”字形的口，深度不要切到果肉。

2. 接着，用手将榴莲的顶部握住，用力向两侧扯开果皮，使果肉暴露在外。

3. 用手指或勺子轻轻挖出果肉，将果肉放入碗中。

4. 如果有果核，用手或刀子将果核剥离。

5. 将剥好的果肉放入冰箱冷藏，等待食用。

七、榴莲剥开后是硬的怎么办？

榴莲应该是不熟的，可以放入锅里蒸一下也是不错的，

八、榴莲剥开后没熟怎么办？

1、密封存放

榴莲打开后没有成熟，可以将果肉继续放在果壳中，然后使用保鲜膜覆盖密封，再将榴莲放在室温环境中，或者放入冰箱，等待2-3天的时间后，果实就会软化变熟。

2、加热催熟

榴莲打开后发现没有成熟，可以将榴莲肉取出，用保鲜膜分批包裹好后，放在微波炉中，开小火加热2分钟的时间，榴莲肉遇热后就会软化，可以直接食用。

九、什么榴莲不熟？

榴莲熟不熟要看表面的刺摸起来有点软，刺不密集，闻起来有淡淡的香味。

十、开了口的榴莲不熟怎么办？

光凭榴莲开口来判断榴莲的生熟还是不太妥当的,因为有的商家会手动撬开榴莲.

一般网上买的榴莲,只要是品质好的,放在太阳底下晒半天,然后放在篮子或者箩筐里用布盖一下,闷一闷.具体闷几天看成熟度决定（一般一个礼拜还不开口,不香的基本就是不熟的榴莲了）

判断榴莲生熟的几个方法,可以借鉴一下：

一：捏一捏,用手指捏两个榴莲的针尖,能够彼此聚拢,就说明榴莲熟了。

二：闻一闻,味道不会骗人,只要有浓烈的榴莲味就意味着榴莲熟了。

三：摇一摇,能够听到果肉晃动的声音,说明果肉已经分离,榴莲熟了。

另外如果是在网上买的榴莲,不要榴莲还没熟就劈开,这样子商家一般是不会理赔的。因为榴莲和芒果一样都有一个自熟的过程,需要催熟的.收到的时候还没有熟,直接劈开,那榴莲就不会熟啦~

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