榴莲果肉发硬怎么催熟？

首先，硬的榴莲先不要剥壳，剥壳后，一方面是不容易处理，也不方便长时间保存，那么，未剥壳的榴莲怎么催熟呢？有以下两个方法：

塑料袋密封催熟

将榴莲和一些已经熟透了的水果一起密封在塑料袋，熟透了的水果分泌酒精可以催熟，塑料袋中的乙烯也可以催熟。

高温催熟

1、如果不着急吃，可以先放到温暖的环境中保存几天，比如：窗台、厨房等，放几天后，榴莲自动开口，就表示熟透了。

2、可以直接放在火上烧烤，烤至开口，就可以吃了。

3、也可以直接发到微波炉中，中火加热10分钟，就可以了。

如果榴莲剥壳后，才发现没有熟透怎么办呢？

微波炉

放入微波炉中火加热10分钟，硬硬的榴莲马上会变得软乎乎的，而且表层还有一层焦黄，好看又好吃。

我们也应该学习一些挑榴莲的小技巧！

看尾巴

看榴莲的尾巴，如果看起来粗壮而新鲜，证明它营养充足，质量新鲜。

用指甲轻轻按一下有痕，说明比较新鲜，但如果果柄小儿干燥，说明榴莲已经存放很久，不是很新鲜了。

看裂口

如果榴莲有裂口，可以从裂口处闻一下是否有非常浓郁的香甜，如果味道偏淡，说明不够熟，不成熟的榴莲有一股青草味，如果香气浓郁，说明这个榴莲非常的饱满成熟。

看榴莲刺

还可以捏一下榴莲外皮的刺，如果软软的，甚至可以捏弯说明这个榴莲是比较成熟的果实，也非常肥厚，如果刺很生硬，可是之间的距离比较宽，说明这个榴莲不太成熟

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