米酒炖鸡的做法，米酒炖鸡有什么功效？

主料：鸡腿320g、鸡全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g　　辅料：大葱30g、大蒜20g、生姜10g、花椒1小勺、盐1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮适量　　米酒炖鸡的做法步骤如下：　　1.鸡翅和鸡腿洗净切成小块。　　2.大葱斜切成段，生姜大蒜切片。　　3.准备好糯米酒。　　4.水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。　　5.锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。　　6.再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。　　7.放入鸡肉块。　　8.中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。　　9.锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。　　10.再放入糯米酒。　　11.加入盐、、和适量的水大火烧开。　　12. 放入黑木耳，加盖中小火炖煮15分钟，至锅内汤汁浓稠，拣去葱姜，加入香油调匀即可出锅。

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