一、洗沙糖桔的水为什么是红色
如果清洗后水已经变色，就说明可能是染色的橘子。不管是食用蜡还是工业蜡，都是无色的，不会掉色。
染过色的橘子、橙子表皮上面的小孔及果蒂的断面可能都是红色的，且颜色不均匀，比未染过色的颜色要深。购买时用纸巾擦一下，如果掉色可能就是染色的。
二、扒完砂糖橘手变成红色
正常情况下沙糖桔表皮虽然颜色较为鲜艳，但并不会出现剥皮掉色的现象，如果有掉色现象很可能是打蜡后的染色行为，其中添加了一些人工色素成分，以提高沙糖桔的外观卖相，虽然偶尔吃这种染色的沙糖桔并无明显健康危害，但若是长期吃的话，可能会对健康不利，为了安全起见，这种沙糖桔最好不要吃。
三、砂糖橘泡糖水
1、纯牛奶500克、白糖2勺、桔子2个、柠檬汁2勺、白凉粉。
2、把500克纯牛奶倒入锅中，倒入2勺白糖，加入1勺柠檬汁搅均均。
3、找一个碗倒入准备好30克白凉粉用牛奶化开。
4、准备1个桔子剥成瓣 ，放入容器中排好造型。
5、牛奶用小火煮开，倒入白凉粉，边倒边搅动。再煮1-2分钟左右。
6、煮好再倒入容器中，晾开等自然凝固。倒出切开就可以吃了，Q弹顺滑可口
四、砂糖橘用水洗是红色的
柑橘类水果保鲜剂，橙子，橘子，芦柑等水果经常使用碳酸氧钠作为保鲜剂，碳酸氧钠是白色晶体，白色粉末狐臭咸味儿碳酸氧钠没有直接杀菌的作用，它的作用在于它溶于水，呈碱性反应，使水也在PH值达到7.6至88.6水果在一定时间内碳酸氧钠处理果面PH值升高，可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长繁殖减少，微生物的致病因素你说是保鲜剂
五、砂糖橘手会红
1.
水分供应失调:砂糖橘壮果期遇到久旱骤雨的恶劣天气,干旱时土壤缺少水分,树体水分供应不平衡,果皮生长较慢,延展性较差;大雨或灌大水后树体大量吸水,果肉膨胀速度快于果皮,致使果皮挤裂,造成大量裂果。 天气久旱、土壤干裂,后期骤雨或灌大水,水分供应不平衡而裂果
2.
品种原因:一般薄皮品种易发生裂果,果顶部果皮较薄的品种裂果也较多,如砂糖橘、马水橘、茂谷柑等。
3.
营养不平衡:缺乏钾、钙、硼等中微量元素,使砂糖橘果皮韧性较差,而导致裂果。
4.
高温和强光照灼伤柑橘果皮和炭疽病、溃疡病等为害,导致砂糖橘裂果。