酸甜紫苏李子的做法？

一、酸甜紫苏李子的做法？

步骤 1

做派皮： 黄油切小块，与低筋面粉、牛奶一起放入小美料理机主锅，20秒速度6混合。 （没有料理机的，可以用其它可揉面的机器或直接用手混合成团，基本拌揉均匀即可，不要过度揉面，避免出筋） 面团略揉，整理成团，放入冰箱冷藏，待李子酱做好了即可使用了。

步骤 2

250克李子、50克红糖、七八片新鲜紫苏叶子、50克水，放入可以做果酱的料理锅，15-20分钟，至李子变软。 无料理锅的，所有材料放入锅中，小火熬至李子变软，因为水分少，需要注意搅拌，防止糊锅。 

步骤 3

做好的李子酱盛出备用。

步骤 4

烤箱预热200度十分钟，预热期间把派皮拿出来，擀成约3-5mm厚的圆薄片，放入模具。 我用的磅蛋糕模具，可以烤两个。 可以换成六寸披萨盘、蛋糕盘都可以，。 模具内铺油纸，或者拿一小块黄油涂抹一层，撒一层高筋粉防粘，再放入派皮。 在派皮上用叉子均匀戳洞，避免烤制时派皮鼓起来撑破。 派皮放入烤箱180度烤制约20分钟，到边缘开始略发棕色即可。

步骤 5

把李子酱放在烤好的派皮上。

步骤 6

黄油约10克，切小粒，撒在李子酱表面。

步骤 7

再次放入烤箱，180度烤15分钟。

步骤 8

李子派放至室温，让派的内部再熟一会儿，即可开吃，吃之前可以撒一点糖粉装饰。 李子派酸甜适度，派皮因为没加糖，酥软不腻，配咖啡、红茶、葡萄酒或起泡酒都合适。

二、赣州甘草李子干的做法？

1.原料选择：选用果形大小中等、果皮薄、核小、肉质致密、纤维少、含糖量在10%以上的充分成熟的果实。

2.浸碱：为去除果实表皮的蜡质，加速干燥，需进行浸碱处理。将果实用浓度为0.25～1.5%的氢氧化钠溶液浸泡4～30分钟，浸泡时间不宜过长，以免造成果皮破裂或脱落，浸碱良好的，果面就有极细的裂纹。

3.漂洗：用清水漂洗去碱液。

4.剖半去核：用不锈钢水果刀沿果实缝合线切成两半，除去果核。

5.干制：有人工干制和自然干制两种方法。干燥率一般为3：1。

（1）人工干制：将原料按大小铺放在晒盘上，放入烘房，初温为45～55℃，终温70～75℃，终点相对湿度20%，干燥时间20～36小时，中间翻动一次。注意原料不能摊放得过厚。

（2）自然干制：将原料置于晒盘上，放在阳光下暴晒到七成干时（若天气晴朗，一般需4～5天），将晒盘叠置阴干。对果形大的品种，在暴晒2～3天后须翻动一次，以防变质或粘在晒盘上。

6.包装：干燥后的成品，经挑选分级后，装入衬有防潮纸的纸箱中，贮藏回软14～18天。

三、甘草椒盐青李子做法？

将李子放入水中，放入三勺盐，泡一下

将李子加入海盐戳洗干净

再用水清洗干净，沥干水分备用，要快点入味的话，每个李子勤奋点用刀子划一下，

煮甘草水备用，加入适量的水，煮到甘草入味了可以关火，然后放凉备用。一定要等到甘草放凉，才混合入水果，热的水会破坏维生素，影响口感呢

待甘草水放凉后加入李子，还有盐，南姜拍碎，糖，震荡均匀，混合入味~

放入盒子腌制一天左右就可以了。冰镇口感更加好吃，腌制好捞起来沥干，撒上酸甜的梅粉更加好吃

四、台湾街边酸甜李子的做法？

材料

"李子 1.5斤","蒜头 3瓣","糖 2匙","酱油露 1匙","盐 少许",

做法

step1

1:拿刀子在李子身上划几刀

step2

2:放上少许盐巴左右摇晃.上下甩一甩.给他醃个10分钟.涩水跑出.倒掉.用冷开水洗过沥干

step3

3:放上糖.在给他抓一抓

step4

4:然后倒入酱油露和蒜末拌一拌

step5

5:放入冰箱冰个2H即可.不用冰也能吃.只是还没入味

五、甘草水果酸甜汁正宗做法？

工艺：冻

口味：酸甜味

时间：<数小时

热量：较低热量

配料：

乌梅8粒、山楂(干)10克 、 吉利丁1片、甘草3克 、 水1500毫升、冰糖50克

烹饪步骤：

1.将干的乌梅，山楂片，甘草适当用流动水冲洗一下，然后连同水一起放在砂锅中熬煮

2.大火烧开后小火熬煮20分钟左右，加入冰糖继续熬煮10分钟

3.熬煮好的酸梅汁，过滤倒在碗里（200ml左右），稍微晾凉至温，加入剪断的吉利丁片，不停的搅拌至吉利丁片完全化开

4.模具提前开水烫过，擦干水分，然后将酸梅汁倒入模具，等完全冷透后入冰箱冷藏4小时左右

烹饪小贴士：

外面卖的酸梅汁基本都已经没有最初的味道，还是自己熬制比较健康

乌梅干，山楂片干超市或者茶店有售，中药店也有售

熬制好的酸梅汁一次喝不完，可密封入冰箱冷藏

老人，小孩在吃冻时，一定要注意安全，最好是用小勺子一勺勺小口的吃，切勿大口吞咽以免卡到

因为夏天温度比较高，取出汁冻后最好即食，放久了就会化掉 提到夏天最爽口解暑的饮料是什么？偶的第一反应除了酸梅汁就是酸梅汁，还是酸梅汁，想像着酸酸甜甜凉凉的口感，顿觉醍醐灌顶般舒畅啊

市场上卖的酸梅汁多半以甜为主，多少失去了原本的口感，还是自己熬制的比较正点，熬制酸梅汁的食材很简单，用干乌梅，山楂片，甘草，黄冰糖一起熬制即可，冰镇后饮用非常爽口，其实只要稍微动点小脑筋，能用自制的酸梅汁，做成一杯杯的果冻，凉凉的滑滑的，不管大人孩子还是老人，一定会得到不一般的凉爽体验 酸梅汁能降低肝火，帮助脾胃消化，滋养肝脏。可消暑止渴，防止晕车，帮助醒酒，解除疲劳，能使血液循环畅通，净化血液的作用，是饮料中之保健佳品，是夏季非常应景的一款饮料

六、广西街边酸甜李子的做法？

您好，材料：

1. 李子500克

2. 冰糖100克

3. 白醋1勺

4. 盐适量

5. 水适量

步骤：

1. 将李子洗净，去除蒂部，用牙签在李子上扎几个小孔，以便入味。

2. 在锅中加入水，烧开后加入冰糖，慢火煮至冰糖溶解。

3. 加入白醋和适量盐，煮开后加入李子，用中小火慢慢煮至李子变软，汁液浓稠。

4. 转小火，继续煮5-10分钟，让李子入味。

5. 关火，将煮好的酸甜李子装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可食用。

小贴士：

1. 冰糖加入水中煮时，不要离开锅边，以免糖糊底。

2. 李子的大小不一，烹饪时间可能会有所不同，可根据实际情况进行调整。

3. 可以根据个人口味适量调整白醋和盐的用量。

七、甘草泡李子正确方法？

将买回来的新鲜李子洗干净，抓一撮盐巴跟李子拌匀，我们要让李子皮的苦涩味降低。

2: 待李子静置10分钟后，使用冷开水冲洗几次，沥干水份，水份的存在容易在甘草粉醃的时候提早变质，所以尽量保持李子的干燥。

3: 使用水果切在李子上由蒂头竖切方式划几刀，这样在醃的时候容易入味，加快可以品尝的时间。

4: 加入1匙的甘草糖。这甘草糖是从大型水果行买回来的，如果各位朋友需要的话，可以前往居家附近的大型水果行问问就可以买到了。

5: 充份拌匀李子和甘草糖，放冰箱冷藏约半天就可以尝鲜了。

八、酸甜腌李子怎么做？

材料：李子750g、盐3勺、糖3勺、小辣椒2个、甜醋500g。

制作步骤

1. 洗净后的李子放热开水里泡3分钟，期间搅拌一下使受热面均匀。

2. 泡过的果子颜色变黄黄的好漂亮，这时候立马用小刀给划一道口子或用刀拍裂，这样更容易入味。

3. 我用的调味罐配的小勺子放的3勺盐和3勺糖，没有刻意去称重。

4. 放了糖盐后趁着被热水泡过的三月李还有余温马上翻拌抹匀，直到溶化了大部分的糖盐。这时候亮晶晶的。

5. 小辣椒切粒和甜醋一起倒进李子里，稍微搅拌一下就可以放罐里保存。

6. 最好可以放玻璃罐腌制2天后就可以吃了。

九、棉湖酸甜李子腌制方法？

1. 腌制方法2. 首先将李子洗净晾干，然后用刀在李子上划几个口，方便入味。接着将李子放入密封容器中，加入适量的盐和白糖，按照个人口味加入适量的醋和料酒，最后加入适量的水，使李子完全浸泡在水中。将密封容器放置于阴凉干燥处，每隔一天左右搅拌一次，腌制时间一般为1-2周。3. 腌制李子的口感和味道因人而异，可以根据个人口味加入不同的调料，例如姜片、八角等，也可以根据自己的喜好调整腌制时间，让李子更加酸甜可口。

十、甘草棒的做法？

这东西直接切开咬这吃就行啊，不用加工

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%