青李子怎么腌？

一、青李子怎么腌？

1、把李子用盐搓洗一遍，洗干净。

2、热水泡5到10分钟，想吃脆点泡5分钟就可以了，软一点就泡久一点。

3、李子拍出一条裂缝，不要拍太碎。

4、下盐，腌制1小时，盐不要下太多，以后过水洗干净，洗多几遍，洗多几遍。

5、下糖跟梅粉，如果重口味了一下辣椒。搅拌腌制放冰箱，一个小时食用。想要入味更多，腌久一点，太涩加糖。

6、腌制青李子就完成了。

二、青李子怎么泡？

把李子洗干净，控干水分，

李子用刀背一颗一颗的，拍一下要控制好力度，不要拍碎，拍出缝就可以了

加入白糖，喜欢吃 辣放点辣椒，伴一下放置一会就可以吃了

三、李子怎么腌泡好吃？

1、李子洗干净，用刀在李子上划6道缝，这样容易入味。

2、起锅烧水至沸腾。

3、倒入李子泡15分钟至李子发黄，李子发黄后捞出放凉。

4、加入适量的糖和盐涂抹均匀。

5、放入罐中，腌制两天。

6、家常腌李子就做好了，等待腌制时间到了后就可食用了。

扩展资料：

李子：李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。

四、广东摆摊腌泡李子做法？

夏日的挚爱——青脆李，我喜欢吃各种酸酸的李子，不过有些人不喜酸，为了不浪费，又能吃上不一样的口感。这边解锁各种酸李子的美味妙招，超简单的步骤，一看就会！

用料

青脆李 有多少就多少

盐 适量

白砂糖 适量

密封罐/饭盒 1个

开水  

超简单腌制李子的做法步骤

步骤 1

首先，准备一些青脆李（我们老家也叫三月李/早李）

步骤 2

用干净的牙刷，把李子的缝隙，洗干净（嫌麻烦，直接手洗也可以的啦）

步骤 3

加把盐，把李子搓洗干净（我怕有农药所以谨慎点，嫌麻烦这步可以省略）

步骤 4

用盐搓洗完李子，直接加水泡几分钟（我怕有农药所以谨慎点，嫌麻烦这步可以省略）

步骤 5

洗好的李子，稍微沥干水，倒入一壶开水，淹没所有李子。

步骤 6

等到开水浸泡的李子（大概五分钟），颜色变黄，散出李子果香味，就倒掉开水，稍微沥干。

步骤 7

在每个李子表面，用小刀划痕，方便后期入味。（嫌麻烦，不刮也OK）

步骤 8

加入一丢丢盐搅拌均匀（提味）

步骤 9

散入适量的白糖，分量比较随意，大概覆盖到所有李子就差不多了

步骤 10

把白糖搅拌均匀，同时也可以加一点白开水一起搅拌，白糖更容易融化

步骤 11

把腌制好的李子，装入密封罐/饭盒。李子降到常温后，放入冰箱冷藏3小时再吃。或者冷藏一晚再吃，口感更佳。

步骤 12

当然心急的话，腌好马上吃也是可的。建议夏天冷藏两天内吃完比较好

步骤 13

真的好吃！材料简单，方法简单，值得尝试！

五、泡青李子的正确方法？

泡青李子还是要加点糖比较好

1一斤李子，加盐洗干净，去蒂，沥干。

2用工具压扁，力度不要太大会太扁。（没有工具可以用刀压或者划痕），加两勺盐，摇匀下，20分钟后洗干净，沥干。

3同时准备糖水（也可不准备直接泡），根据李子的量准备水，烧开加入适度白糖。放凉后直接加入李子，根据口味可以在加入白糖。

4可放入冰箱冷藏一个晚上，或者30分钟后就食用。吃的时候可以在加入白糖，充分搅拌味道更好。

六、腌青李子干的正宗腌制方法？

食谱：腌李子

所需食材：生李子、食盐适量、白砂糖适量、辣椒粉、酸梅粉、陈皮粉适量

腌李子的详细制作步骤：

1，挑选绿色还没成熟的李子，一般来说，绿色有点儿发黄那种比较好，因为青中带黄的李子，成熟度适中，既不太生，也不会太老。不过如果喜欢甜一点的，可以选择略带点红色的，只要不是软绵绵的就行了。如果太软，那么腌制出来的李子口感就不够爽脆。

2，把李子放入大盘中，加入清水冲洗干净，接着把李子捞出，放在筛子上，沥干水分备用。

3，把李子用专用工具夹爆，如果没有工具，可以直接用干净的菜刀拍扁，拍得稍微裂开口子就可以了，不需要拍得太碎。在这个步骤里，我们之所以要用拍，是因为拍比切要好，毕竟切口平面是平整的，而拍就是不规则的，这也是为啥拍黄瓜用拍比切好。

4，把所有拍好的李子放入一个大盘中，加入适量的食盐，盖上盖子，不停晃动李子，使得盐味能够均匀深入李子中。腌制20分钟后，李子中的水分就会析出，这时，我们再放入白砂糖、辣椒粉、陈皮粉和酸梅粉，同样也需要盖上盖子晃动。

5，加入所有食材拌均匀后，腌制1～3小时，等李子腌制入味后，我们再开吃，那样腌李子就特别入味。

七、广西灵山腌李子怎么腌？

广西灵山腌李子做法

食材明细

李子500克

精盐20g

白砂糖30克

步骤

1、清水泡一小时．洗干净．捞起.。

2、想要李子入味．要在李子上划几刀。

3、一定要开水开了再放李子烫一分钟左右．颜色变了就可以捞出。

4、不要有水．捞起马上放盐．糖拌匀就可以了。

5、想要入味一些．要过两钟开食或放冰箱冷藏也可以。

八、广西，灵山，腌李子，怎么，腌？

广西灵山腌李子做法

食材明细

李子500克

精盐20g

白砂糖30克

步骤

1、清水泡一小时．洗干净．捞起.。

2、想要李子入味．要在李子上划几刀。

3、一定要开水开了再放李子烫一分钟左右．颜色变了就可以捞出。

4、不要有水．捞起马上放盐．糖拌匀就可以了。

5、想要入味一些．要过两钟开食或放冰箱冷藏也可以。

九、5斤青李子泡多少酒？

一斤李子如果拿来泡酒的话，一斤李子就是半斤酒 ，冰糖就是随着你的胃口来，如果你是想吃甜一点，也可以放半斤冰糖，不想吃太甜的就是一斤李子三两糖，我泡就是一斤李子，半斤酒，三两糖，5斤的李子可以3斤也可以。

十、米李子怎么腌？

准备好一袋米李果备用。(尽量选择青皮的,红色的已经成熟,一般不选用)

2.

挑选出好的米李果,坏的和熟的都不要。

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