桑葚冰糕怎么做

365采摘 2023-07-24 04:51 编辑:admin 295阅读

一、桑葚冰糕怎么做

你好,下述步骤供你参考

冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的,使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。冰淇淋粉按照冰淇淋成品分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。两种粉制作冰淇淋的过程基本相同,粉和水等混合后倒入冰淇淋机中制糕,只是添加水的比例不同。个人推荐使用软冰淇淋粉。 冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

用料

冰淇淋粉1盒牛奶300毫升

冰淇淋粉冰激凌的做法

准备材料,选择的是好妈妈牌冰淇淋粉。

把冰淇淋粉倒入不锈钢碗(我选择的是草莓冰淇淋粉~)

再准备一个大碗,里边放上冰水和冰块,再把不锈钢碗放进大碗里,以保持在打发时冰淇淋液的冷度

倒入三百毫升的牛奶

用电动打蛋器打发

打发约20分钟后放入冷冻库

个人建议大家可以参见小贴士的第一条~(上图为乳化后的冰淇淋液)

乳化后入模,冷冻6~10小时

冷冻玩后挖个球,我是用勺子挖的~(=_=)

完成~

装饰装饰~+黄桃+巧克力酱^_^

小贴士

1.冰淇淋放入冷冻库后,每隔半小时再次打发冰淇淋液两分钟,如此反复三次,乳化效果更好,口感更佳。

2.冰淇淋打发完毕后,可以在冰淇淋液里加入些水果粒~

3.冰淇淋粉中不必加糖,口感偏甜的童鞋可添加少量。

4.往冰淇淋液中加入淡奶油口感会更丝滑

二、桑葚沙冰做法

不建议冷冻,桑葚是一种浆果食物,含有丰富的水分,冷冻之后,水分变成冰,体积增大,导致外表表面容易出现破裂的情况,容易变质。 桑葚冷冻后的改变:

1、桑葚冷冻之后,内里液体转化成冰,使体积增大,导致外表破裂,出现桑葚表皮破裂的情况。

2、桑葚冷冻之后外表破裂,容易滋生细菌,出现变质的情况,腐坏、发霉等。

3、桑葚的外表完好的时候水分都包裹在内部,待桑葚破裂之后汁水容易外溢。 冷冻之后的桑葚解冻食用的坏处: 1、冷冻之后桑葚的外表破裂,若解冻之后食用会是桑葚内部的汁水大量外流,出现失水、发软、发焉的情况。 2、桑葚含糖量高,因此在解冻的过程中容易滋生大量的细菌,食用之后对身体健康不利。 冷冻后怎么食用: 1、在温度和气候合适的时候,冷冻后的桑葚可以直接食用,直接拿出来散散寒气,就直接食用。 2、也可以放在甜品里面代替冰块的作用,比如说冰沙、奶昔等。 3、也可以煮汤或者是熬成果酱食用。

三、桑葚沙冰图片实拍

以下是桑葚干破壁机食谱:

桑葚干破壁机果汁:

1. 将一杯新鲜的桑葚干放入破壁机中。

2. 添加约一杯水或无糖酸奶以更好的混合。

3. 按照机器说明书的指示混合搅拌,直至无块状物。

4. 倒入杯中,享受美味的桑葚干果汁。

桑葚干破壁机冰沙:

1. 将一杯桑葚干和一块冰放入破壁机中。

2. 添加适量的椰奶或者无糖的牛奶。

3. 混合搅拌,直到冰沙变得光滑细腻。

4. 倒入杯中,可以加入适量坚果、水果等作为装饰品享用。

桑葚干破壁机冻酸奶:

1. 将一杯桑葚干放入破壁机中。

2. 添加适量的天然酸奶、蜂蜜或无糖代糖来调味。

3. 混合搅拌,直到酸奶变得光滑细腻。

4. 倒入冰盒中,放入冰箱冻结一个小时左右。

5. 取出冻酸奶,再次用破壁机搅打,直到变得柔软光滑。

6. 倒入杯中,加入适量水果、坚果等装饰享用。

希望这些食谱能为您带来美味的享受!

四、冰镇桑葚

1/6 准备好桑葚茶和枇杷花蜜。

2/6 杯子较大,我放了两包桑葚茶,重口味也可以多放几包,口感更浓郁。

3/6 加入沸水冲泡,等待5分钟。

4/6 加入冰块或放冰箱冰镇。

5/6 根据个人口味加入适量蜂蜜,我喜欢多放一点。

6/6 下午茶,配火锅,比酸梅汤好,没加糖更健康。

五、桑葚冰糖水怎么做

1、材料

桑葚1000克,冰糖300克,清水适量、不锈钢锅、不锈钢勺、干净的纱布、可调节大小火的小锅。

2、煎汁

将桑葚清洗干净,去除坏的桑葚,然后将桑葚放在小锅中,加入和桑葚齐平高的清水,大火烧开,小火煎煮30分钟,将桑葚汁用纱布过滤出来,桑葚入锅中,重复刚刚的过程3遍,最后一次将煮过多次的桑葚晾凉,用纱布挤出汁液。

3、浓缩

将所有的汁液混合,放在不锈钢锅中,加热熬炼,每次煮出一些泡沫就用不锈钢的勺子去除,待汁液浓缩到一半微微有些粘稠的时候,加入冰糖,不停搅拌至冰糖融化,继续小火熬煮,煮出的浮沫可以用勺子去掉。

4、取桑葚冰糖水

待桑葚冰糖水熬煮到越来越稠的时候,保持搅拌,防止出现底部烧焦的情况,然后慢慢将大部分水分挥发掉,直到变成粘稠的桑葚冰糖水即可停火盛出,用玻璃罐装好,防止冰箱里保存就可以了,每次时候取一勺,用温开水冲服。