采摘的注意事项有哪些？

采摘西葫芦时，在上面保留一小段蒂，以便其水分在烹煮前不会流失。西瓜长成熟的标志为：西瓜茎上的卷须变成棕色，西瓜触地部分也由白色变为黄色。马铃薯C放前，先轻擦马铃薯皮，若极易擦掉，即表明马铃薯尚未长熟，不宜存放。豌豆采摘回来后，最好先剥去荚壳，再用塑料袋装起来冷藏，且冷冻前不能用沸水烫或清水洗。把刚剥的豆子放人滚水浸泡，片刻后取出，再摊开晒干，这样就能避免在晾晒菜豆时，象鼻虫吃掉豆子。