柿子酱熬苦了怎么补救？

炸酱后余有点苦可加适量的白糖（一小勺）。

1.大火把锅烧热加少许油，油热将肉沫倒入炒至变白再加葱姜沫炒出香味。

2.把提前希释好的酱倒入锅内，大火烧开转小火熬到没有水蒸气保持粘稠状加一小勺白糖翻炒30秒即可关火。

3.想要酱不苦，一定要大火把锅烧热再加油，油热了再变小火加食材，加希释好的酱，开大火烧开后转小火熬制，让酱保持流状就不烧糊，就不会苦了。

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