做柿子酱,用熟水果进行催熟,放入热水中去除涩味。柿子秋季的应季水果,没成熟的柿子吃起来会有一种苦涩味,吃前可以用热水浸泡一下,这样可以有效去除涩味,还可以将成熟好的水果与柿子放在塑料袋中,过一段时间后柿子就会成熟。
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