鸡蛋炒柿子家常做法？

您好亲，先把玉米淀粉用水调开，调开后务必搁置一会，让淀粉产生沉淀物，蛋液中加入一勺玉米淀粉下面的浓稠部分

把鸡蛋打散备用，热锅凉油，油温倒入蛋液，油温不能太热

用筷子轻轻搅动蛋液，等到鸡蛋液定型后再炒散

定型后在炒散

当鸡蛋边缘有些发焦时捞出备用

放底油，葱花炒出香味

倒入番茄，去皮时可以将西红柿打十字花刀，用开水浇到上面，凉后可以轻松去皮！切小点块容易出汤汁，或者下锅后用铲子切啊切，切成小块

等到西红柿汤汁溢出，在少放点盐，味精，鸡精

待到西红柿边缘圆滑后，倒入鸡蛋

加入少许酱油，这时候在放入蒜末

翻炒均匀，如果不出汤汁，可以加点水

这样就做好了，一道大众美味佳肴的鸡蛋炒西红柿就做好了

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