香蕉酥的做法？

一、香蕉酥的做法？

一、食材：

　　皮面：特制面粉50千克熟猪油15千克绵白糖20千克鸡蛋3千克小苏打0.6千克

　　馅料：蒸熟面粉10千克熟猪油4千克糖玫瑰花1千克绵白糖6千克

　　面料：鲜鸡蛋2千克

二、步骤：

　　1.松酥面团调制：先将油脂、绵白糖、蛋液、碳酸氢钠和适量的水充分搅拌，然后加入小麦粉继续搅拌均匀，软硬适中即可。面团不宜过软，否则影响成型，也不宜过硬，以免影响松酥度。

　　2.制馅：将糖玫瑰花切细，与其它馅料拌匀。

　　3.成型：按照规格规定的制品生坯重量，将面团等分小块，包馅搓成长条形，略加揿扁，用曲线小车轮在制品坯面上划曲线型条纹三条，或放进成型模内，用手揿实、敲击。

　　4.排盘、涂蛋液：先将饼坯有间隔地排在烤盘内，然后将蛋液搅打均匀后，用排笔将蛋液涂于制品表面。

　　5.烘烤：炉温掌握在250℃左右，烘烤时间约7分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。

　　6.冷却、装盒(箱)：制品冷却后装盒(箱)

三、成品展示：

二、没有面包糠怎么炸香蕉？

没有面包糠可以这样炸香蕉，用面粉或者是起酥粉去炸，也能一样得到酥脆的口感。就是要控制好油温火候，如果仍然觉得不够酥脆，可以进行复炸。

三、油炸香蕉酥的做法？

1，面包片切去边边部分，用擀面杖压平；一片面包开四份，中间包入香蕉段，鸡蛋打散备用。

2，粘点蛋液黏住收口部分，将包好的面包全部粘上蛋液，再裹一层面包糠。

3，锅里倒入油加热，放入面包卷进去炸至金黄即可。

四、香蕉酥的家常做法？

食材：香蕉一根，蛋挞皮12个，芝士碎半碗，蛋黄液一个，黑芝麻适量。

制作方法：

1.香蕉最好选择熟透的，这样做起来的香蕉酥比较甜，把香蕉切成小段放在一个大碗中，然后用叉子压成香蕉泥。

2.然后把芝士碎倒入香蕉泥中，搅拌均匀，香蕉酥的馅料就做好了。

3.蛋挞皮从冰箱取出来，先自然解冻一小会儿，然后再把它揭开，把锡纸撕下来，均匀地摆在烤盘上，开始准备了9个蛋挞皮，后来觉得不够用，又加了3个。

4.把做好的香蕉馅料放入蛋挞皮中，不要放得太满，五六分满就可以，否则香蕉会溢出来。

5.取出一个蛋挞对折一下，然后把边缘捏一捏，防止烤的时候芝士会流出来。

6.全部整理好以后，刷上一层蛋黄液，再撒上黑芝麻。

7.烤箱预热185度，中层烤25分钟左右，表面金黄鼓起即可出锅

五、香蕉酥夹的做法？

蛋挞常温解冻。

香蕉去皮切小块。

用勺子压成泥状，不需要压得太烂，吃起来口感更佳。

加入蔓越莓搅拌均匀成香蕉馅。

把香蕉馅舀进解冻了的蛋挞皮中。

对半折起来。放进预热好的烤箱，200度中层，上下火烤12分钟。

拿出，轻轻脱去锡纸托，刷上一层蛋液。

撒上少许黑芝麻，再进烤箱烤10分钟左右即可。

外酥里嫩的香蕉酥出炉啦！

六、面包渣的读音？

根据中文拼音原则，读音：miàn bāo zhā

七、蛋挞香蕉酥的做法？

食材：香蕉一根，蛋挞皮12个，芝士碎半碗，蛋黄液一个，黑芝麻适量。

制作方法：

1.香蕉最好选择熟透的，这样做起来的香蕉酥比较甜，把香蕉切成小段放在一个大碗中，然后用叉子压成香蕉泥。

2.然后把芝士碎倒入香蕉泥中，搅拌均匀，香蕉酥的馅料就做好了。

3.蛋挞皮从冰箱取出来，先自然解冻一小会儿，然后再把它揭开，把锡纸撕下来，均匀地摆在烤盘上，开始准备了9个蛋挞皮，后来觉得不够用，又加了3个。

4.把做好的香蕉馅料放入蛋挞皮中，不要放得太满，五六分满就可以，否则香蕉会溢出来。

5.取出一个蛋挞对折一下，然后把边缘捏一捏，防止烤的时候芝士会流出来。

6.全部整理好以后，刷上一层蛋黄液，再撒上黑芝麻。

7.烤箱预热185度，中层烤25分钟左右，表面金黄鼓起即可出锅

八、面包开酥和不开酥的区别？

你好，面包开酥和不酥当然有很大的区别，一个是脆，一个是不脆。

面包开酥的话会比较好吃一点。也是最主要看个人口味的吧，我比较喜欢还开酥的。

开酥的意思是用水油面团包油酥面团制成酥皮的过程。该词一般用在面包糕点等的制作方面。在糕点制作过程中，有开酥、起酥、包酥三个主要过程，而开酥则是较为关键的一步，所以对于很多烘焙爱好者来说，开酥一直是一个技术层面上的问题。因为开酥开得好不好直接影响到成品面包酥脆的程度。

九、面包渣的花样吃法？

1、面包屑煎鸡柳。在鸡柳表面裹上蛋清，撒上面包屑压实，放入锅中煎至熟透。颜色金黄，口感酥脆，营养丰富；

2、面包屑炸鸡腿。将鸡腿表面裹上面粉，撒上面包屑压实，放入油锅中煎炸至熟透。色泽鲜艳，外脆里嫩，美味可口；

3、面包屑作洋葱圈。在洋葱圈表面裹上面包屑，放入油锅煎炸。出锅后外皮酥香，香味四溢，口感极佳；

4、面包屑作沙拉。在调制好的沙拉内，撒上一层面包屑，营养丰富，可口鲜美，食欲大增。

十、香蕉面糊面包的做法，香蕉面糊面包怎么做好吃？

食材

主料

低筋面粉

180g

鸡蛋

1个

香蕉

1个

辅料

白砂糖

30g

干酵母

2g

玉米油

10ml

奶粉

10g

步骤

1.鸡蛋加入白砂糖；

2.搅打至蛋液颜色变浅；

3.加入奶粉搅拌均匀；

4.香蕉取大半根；

5.切段放入蛋液中；

6.用勺子碾成泥，有料理机的直接把香蕉打碎放进来就行；

7.加入干酵母，静置8min；

8.加入低粉；

9.按一个方向搅拌均匀，加入玉米油，再次搅匀；

10.放在温暖的地方发酵至两倍大后取出再次搅匀；

11.模具中先放入一部分面糊，加入切碎的香蕉粒；

12.再加入面糊至七分满即可；

13.依次将面糊装入模具中，我还做了两个多了香蕉粒放在表层的。。

14.预热5min的烤箱，180℃、20min，表面金黄即可。

小贴士

1.香蕉碾成泥实在是个费功夫的活，有料理机的直接打成泥再放入蛋液中混合即可；2.酵母加入后静置一会，让酵母吸水生长，起到更好的发酵效果；

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%