一、哈密瓜味月饼馅料的配料表
食材明细
面粉200克
糖浆120克
玉米油50克
视水4克
哈密瓜馅料570克
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度
哈密瓜馅月饼的做法步骤
1
糖浆和玉米油倒入盆内
2
倒入视水搅匀
3
倒入面粉
4
用筷子搅的没有干粉
5
再揉成面团，静放一个小时
6
不粘后分成20克的小块揉圆
7
现成的哈密瓜馅料也分成30克大的小块并揉圆
8
拿一块皮料按成小饼
9
放上馅料
10
收口滚圆
11
放在案上用模具扣上
12
按一下脱模即可
13
做好后摆入烤盘
14
放入烤箱中层，调定烤箱180度
15
烤五分钟后拿出来刷上蛋液，再烤10分钟即可
16
一共烤15分钟出炉
二、哈密瓜馅月饼怎么做的
不是。
过去一般用冬瓜做馅的月饼是水果月饼，什么草莓，哈蜜瓜的，统统都是冬瓜加工而成。不过随着人民生活质量提高，这种忽悠人的月饼慢慢失去市场，现在水果月饼用料都比较正宗。
质量好的枣泥月饼都是用红枣做的，因为红枣也不是很贵的食材，没必要。
三、哈密瓜月饼馅料是什么做
1、豆沙月饼，豆沙月饼，这是一种用红豆作为馅料做成的月饼，将红豆蒸熟，打烂后加入白糖再炒，制成豆沙月饼的馅料，豆沙月饼具有浓郁的豆香味，没有粘喉的不适感觉。
2、莲蓉月饼，莲蓉月饼是最常见的一种月饼馅，市面上每一个品牌都有，莲蓉月饼以莲蓉和蛋黄为馅料，皮薄油润松化，饼馅甘香，甜而不腻，可谓是中秋月饼的经典品种，莲蓉就是莲子打碎的食物。
3、玫瑰鲜花月饼，玫瑰鲜花月饼是用上等的玫瑰研磨出的玫瑰馅制成的，吃的时候可以闻到浓郁的玫瑰香气，口感更是甜而不腻，舒适爽口，很适合老年人食用。
4、鲜肉月饼，鲜肉月饼主要是在江浙沪一带非常有名，是当地的特色小吃。这种馅完全是用一大团鲜肉组成，皮脆而粉，带着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，口感可以说是一绝。
5、栗蓉月饼，栗蓉月饼采用的是板栗作为馅料的主料，板栗富含淀粉和矿物质，但是脂肪含量却低于其他坚果，很健康的食物，吃起来馅料又甜又糯。
6、五仁月饼，所谓五仁，并非只有五种，而是由多种不同馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圆满、和谐的寓意。
7、火腿月饼，火腿月饼的馅料是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。
8、冰皮月饼，冰皮月饼源自于香港，带着冰凉的口感，冰镇后的果糖，甜度会增加，吃起来更甜蜜。但这种月饼需要低温储存，否则会失去原有的口感和视觉感受。
9、椰奶月饼，椰奶月饼以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
10、水果月饼，水果月饼的特点是馅料是水果味的，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、橙等等，又配以果汁或果浆，带着清新爽甜的风味。
11、海味月饼，海味月饼是一种比较名贵的月饼，它的馅料有鲍鱼、鱼翅、瑶柱等等，口感鲜咸美味，并以甘香著称。
12、鲜肉月饼，鲜肉月饼是江浙沪一带的特色月饼，它的馅料主要是由鲜肉制成，皮脆而粉，又潜伏着一丝韧劲，鲜咸的肉汁渗透在其间，赋予了月饼不一般的风味。
13、冰淇淋月饼，冰淇淋月饼是完全用冰淇淋作为馅料制成的，外表看起来跟月饼一样，中间的馅确实冰淇淋。这种月饼口感清凉，甜美可口，受到了不少猎奇者的喜爱。
14、蛋黄莲蓉月饼，蛋黄莲蓉月饼是市场上最常见也最受欢迎的月饼之一，它是以莲蓉和蛋黄为馅料制成，皮薄松化，馅美咸香，是中秋月饼的经典品种，深受大家的喜爱。
15、梅干月饼是安徽的特色小吃，表皮相比其他几种类型的月饼更加酥脆，将野生苦菜腌制好加入月饼皮里，带有一股清香的味道。
四、月饼哈密瓜馅料
主料:
面粉:80g
绵白糖:15g
酥油:25g
水:35g
红曲粉:5g
辅料:
低筋面粉:70g
酥油:35g
哈密瓜馅:适量
步骤:
龙卷酥的做法步骤1
1.油酥中所有材料混合抓匀。
龙卷酥的做法步骤2
2.先将水油面的材料放在盆里，酥油最后放，揉匀静置一会儿。
龙卷酥的做法步骤3
3.将馅分成八份，还有油酥，油面分别分成四份四份。
龙卷酥的做法步骤4
4.取一份油皮包入油酥收口。
龙卷酥的做法步骤5
5.收口朝下，擀成牛舌壮。自上而下卷起，反复两次。
龙卷酥的做法步骤6
6.中间切断
龙卷酥的做法步骤7
7.压扁擀开花纹朝外。
龙卷酥的做法步骤8
8.包入馅，收紧口。
龙卷酥的做法步骤9
9.180度25分钟。
小贴士
1，红曲粉放在油皮或油酥里都可以。2，烤箱不同温度也不同，火候尽量自己掌握。
五、哈密瓜馅儿的月饼
哈密瓜的热量和减肥功效
热量：34 大卡（每100.0克
月饼热量榜~~都进来看看....
一个广式月饼相当于两碗白饭的热量，
一碗白饭约为280大卡、
一个广式月饼约600大卡、
苏式月饼约300至350大卡、
蛋黄酥约450大卡、绿豆酥约540大卡、凤梨酥约400大卡，吃一个意犹未尽，再多吃一个没关系......
在制作过程为了使外皮更酥松、内馅软而爽口，而使用了大量的油脂，同志们= = 猪油啊~~撞头~~
34*5 + 120=290卡
六、哈密瓜馅月饼怎么做好吃
中秋佳节，每家每户都会在中秋节的晚上，摆上月饼，哈密瓜，葡萄，柚子等等各种各样的水果，还要烧上几柱香，在赏月的时候，一家人喝着茶，叨叨家常，在香烧完的时候，就分享月饼了！吃不完的会收拾好，放着慢慢吃的！家里来客人了，有时候还会送些月饼给客人吃的！