鸡蛋和柿子饼间隔多久吃？

要间隔4到5个小时之后。

吃完鸡蛋之后最好隔个四五个小时之后再吃柿子是最好的，因为鸡蛋中的蛋白质会与柿子中的某些物质发生反应，但是如果时隔四五个小时之后。鸡蛋中的蛋白质就会完全的被充分利用而柿子的物质也会得到相应的应用，所以说吃完鸡蛋之后最好在四五个小时之后再吃柿子是最好的。

因为食物会在人体胃里的停留时间是4~5小时，所以最好是4小时之后再吃相克类食物。

所以，吃柿子后不能吃鸡蛋，柿子和鸡蛋同时吃后，柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物。蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结沉淀。

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