炸丸子怎么做？

主料： 猪肉馅100g, 嫩豆腐1块, 蘑菇15朵左右, 木耳10朵左右, 葱姜适量, 鸡蛋1个

步骤：

1. 泡发香菇木耳，豆腐焯水

2. 肉馅＋葱姜末＋豆腐＋木耳香菇碎＋鸡蛋＋生抽＋老抽＋盐＋水淀粉拌匀。

3. 推荐大家用小锅炸，这样熟得快。油温大约五六成热下丸子。

4. 丸子炸熟之后，把油加热到七八成热复炸一遍即可。

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