1)将柿子洗净,去蒂,切成橘子瓣。木耳切指甲片。冬笋切菱形片。香菜切3厘米长的段。鸡蛋打入碗内。
2)炒勺内添鲜汤,放入柿子、精盐、葱姜丝、木耳、冬笋,加热,汤沸将鸡蛋液泼入汤内,撇去浮沫,加入味精,调好口味,放香菜,点香油即成。
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