怎样用面粉炸香蕉？

一、怎样用面粉炸香蕉？

1、把剥了皮的香蕉切片，要注意切的片薄厚要适中，太薄了容易炸干了，影响口感，太厚了则炸起来比较麻烦。

2、把鸡蛋打到一个碗里搅拌均匀，然后放入适量的面粉一起搅拌。这里要注意的是，面粉一次别放太多了，分2到3次放最好，把鸡蛋和面粉搅拌到粘稠的程度。

3、将切好的香蕉在鸡蛋面粉里蘸一下，在这里需要注意的是要把香蕉两面都蘸得均匀一些，然后再用蘸过的香蕉在芝麻里滚一下，这样芝麻就全粘在上面了，把蘸过的香蕉放到一边待用。我们用同样的方法把所有的香蕉都蘸好。

4、开火倒油，当油温大约七成热时改用小火，把蘸过面糊和芝麻饿香蕉放进去炸。

二、炸香蕉为什么要抹上面粉？

用面粉，也能用淀粉，面包糠。把切好的香蕉进行炸时，为了保证口感一般会在外层裹面粉，在裹面粉或者裹淀粉的时候，尽量裹均匀一点，然后再裹一点鸡蛋液、面包糠，这样炸制出来的香蕉才更酥脆可口。炸好的香蕉需要尽快食用，表面受潮不再酥脆。

三、炸香蕉可以用面粉代替玉米淀粉吗？

可以。脆皮香蕉也叫作油炸香蕉，是最常见的一种街头小吃。制作步骤:

1、香蕉剥皮从中间切成两段，也可以切的小一些，一口一个吃着也很过瘾。

2、调制面糊:将淀粉分成两部分，一部分搅拌面糊，一部分做干粉用。把鸡蛋打入淀粉中，也可以加一些酸奶，搅拌一下。

3、将切好的香蕉先放在干粉里滚一圈，表面沾一些干粉，然后放到面糊里，让其挂一层面浆，最后再放入面包糠中沾一层面包糠

4、锅里放油:油温达到四五成热的时候，把香蕉一个个放进去，表层的面包糠炸定型之后，再转中小火，翻动香蕉，最后炸至表面金黄酥脆就可以捞出来控油装盘了！

四、炸香蕉用什么粉最好炸？

答；炸香蕉用什么粉最好炸〔糯米粉〕

食材：香蕉、糯米粉2勺、粘米粉1勺、面包糠、玉米油

具体步骤：第一步，选择新鲜的芝麻香蕉，芝麻香蕉比普通的香蕉，吃起来更加的香甜，虽然表面看起来黑点罗列，但内里却是完好如初；

第二步，将新鲜的香蕉剥去外皮，1根掰作两段，以方便放到碗中操作；

第三步，将糯米粉、粘米粉混合均匀，分两次倒入清水，用勺子搅拌到浓浓的酸奶状即可；

第四步，将香蕉放到糯米粉液中，均匀地裹上一层厚厚的粉液，这样方便之后粘住面包糠；

第五步，将裹好粉液的香蕉块放到面包糠中，均匀地裹上一层面包糠；操作的时候，手法要轻柔，粉液容易脱落，这样后面就不好粘面包糠了；

第六步，锅中放足量的玉米油，大火烧到用筷子插入冒小气泡，然后放入裹好面包糠的香蕉块，用中火炸到两面颜色都变黄；最后再用大火炸10秒钟，使其变成金黄色并控出里面多余的油汁，出锅装盘即可。

五、油炸香蕉用什么炸？

油呀。其实家用油都可以，不过个人不建议用菜油，橄榄油，因为会炸的不美观会黑掉，金龙鱼这就行了，但是一般在家里炸油要用掉非常多，有些浪费。所以建议你不要单单只炸香蕉，可以尝试其他水果，蔬菜。

香蕉炸的时候是需要在外面裹上一层“红薯淀粉”这是要液状的，然后在放油锅里炸，炸到外面的淀粉皮起泡，变金黄色了就可以了。

如果比较喜甜的话还可以炸完后放些糖粉

六、炸东西用什么面粉？

油炸东西最好用玉米淀粉，这样炸的不容易糊并且颜色较漂亮，也可以用面粉，会稍微粘一点。

七、炸猪排用什么面粉？

炸猪排用普通面粉

原料

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猪瘦肉 (150g)

油 适量

盐 适量

炸猪排调料 适量

面粉 适量

面包糠 适量

蛋液 适量

黄酒 适量

1/蛋打成蛋液，鸡鸭蛋无所谓。

2/把猪瘦肉片成肉排，用刀尖把肉排上的筋切断。肉排的厚度大小适中，不要太厚也不要太薄，太薄的炸完会很老，太厚的压出来太大不好炸。

3/把炸猪排的调料，盐，黄酒抹在肉排上，两面都要抹（没有炸猪排调料的可以用胡椒粉，或者椒盐粉什么的代替）

4/用刀背拍打肉排让调料进去。两面都要拍打。腌制几个小时。如果不想腌制就选择细盐，抹均匀一点

5/把面粉倒在盆子里放入肉排。裹上面粉， 然后用“秘密武器”酒瓶.砸肉排，把肉排稍微砸一下就行了。

6/从面粉里拿出肉排放到蛋液中，裹上蛋液。

7/在另一个盆里放面包糠，把裹着蛋液的肉排放到面包糠里裹上面包糠，继续用酒瓶砸，砸到肉排变大变薄，不要砸的太薄，适中而且厚度要均匀一点

8/砸好的肉排。

9/放入油锅。油温不能太高，不然猪排的颜色太深。

10/炸完的猪排。

八、炸小鱼用什么面粉？

炸鱼使用低筋粉。高筋粉炸制后脆硬的感觉，放凉后还会有韧性，口感不好。使用低筋粉炸制的鱼，表皮有酥脆感，放凉后也不会产生韧性，还能保持酥脆

九、炸蘑菇用什么面粉？

一、用低筋面粉

二、材料

蘑菇200克，鸡蛋2个，低筋面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。

三、制法

（1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。

（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。

（3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。

（4）炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。

十、炸香蕉做法不放面包糠放面粉？

1、准备食材：香蕉一根，油20ml，牛奶200ml，面粉200g。香蕉去掉皮切成段，取面粉放入碗中，将牛奶缓慢倒入面粉之中，同时搅拌成糊状。

2、将香蕉放入糊中，翻滚搅拌均匀挂上面糊。锅中加油，油热放入香蕉轻轻翻动香蕉，炸至金黄即可出锅装盘。

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