鸡蛋加面粉搅拌为什么有疙瘩？

鸡蛋加面粉因为没有水当然就会有疙瘩，尤其面粉多鸡蛋少的时候，包括面粉里加水刚开始没有搅拌均匀的话也会起疙瘩，何况鸡蛋加面粉呢。想要不起疙瘩，可以先用水把面粉搅成比较粘稠的面糊，这时候再加鸡蛋就能好得多。另外放置一段时间再搅拌，疙瘩就可以化开了

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