黄豆和花生中营养价值丰富,黄豆和花生一起打豆浆豆浆具有清热利湿、利水通淋、健脾安神、改善失眠的作用。
花生中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素,还含有不饱和脂肪酸、可溶性纤维以及多种氨基酸等,具有增强记忆力、降低胆固醇的作用;黄豆中含有大量优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维质、矿物质与维生素等。黄豆蛋白质中的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中黄豆蛋白质中的氨基酸比较接近人体需要的比值,具有很好的增进食欲、促进消化的作用。
黄豆和花生一起打豆浆可以让豆浆中的营养更加丰富,还具有增强免疫力、降低胆固醇、润肠通便、改善失眠的作用。但是需要注意黄豆和花生一起打的豆浆中不要添加太多的糖。
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