一、烘干的桑葚干怎么吃最好
1、果实采收，制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。
2、原料的整理，剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。 制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。
3、成品处理，摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。
二、烘烤桑葚干技术
桑葚果干制作的工艺流程：选料清洗烘干冷却包装
选料：选择成熟新鲜色泽好的桑葚，挑选粘力比较强，尝试甜味一致的桑葚作为首选。
清洗：将桑葚倒入流动清水槽中清洗干净，进一步剔除不合格果实，然后用麻绳挂起晾到通风处。
干燥：桑葚的干燥温度不宜设定过高，一次循环烘干时间在一天左右，干燥后的桑葚含水量应保持在15%左右。
烘后处理：稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。
三、烘干桑葚有什么好处
桑葚干烤焦了还有没有用了。桑葚有独特的烘干工艺，温度不能过高，否则水分流失过多过快，桑葚干吃起来就变味了。建议采用合适的烘干设备和合适的烘干工艺。这样桑葚干吃起来才对味，桑数的果子，桑果（桑葚），早时是青的，后来熟透了就是紫黑色，还蛮好吃营养成分十分丰富，不仅含有Lys、Glu、His等16种氨基酸，以及VB1、VB2、VB3、VC、VE等多种维生素和多种有机酸，还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。
四、桑葚烘干机多少钱一台
家用微波炉做桑葚烘干不是最好的效果，主要原因是温度会偏高，但是也可以烘干，烘干的过程是先用高火加热的水蒸气出来，水蒸气出来后再加热2-3分钟，后面就用低火慢慢烘干。低温微波烘干需要使用微波真空干燥机技术来烘干，整个烘干过程保持在60度以内烘干，这样烘干出来的桑葚保持了原来的颜色和口感，品质最好！
五、桑葚烘干房厂家地址
春天来了，很快就能品尝到号称“春天第一果”的新鲜桑椹啦。
怎么制作桑椹果干？第一，传统凉晒方法制作桑椹果干。采摘阶段：桑椹成熟中晚期，糖分已经积累到一定程度，方可采摘制作桑椹果干，这样制作起来的桑椹果干口感较好。采摘时间：主要在早晨采摘，固为桑椹成熟季节在5一6月份，气温较高，不利于桑椹保鲜，因此选在早晨采摘。气温相对较低，再就是因为露水的原因，早晨的桑椹也比较干净。
采摘方法：手工采摘，或者晃桑椹树，特别注意的是，桑椹不要落地，不能沾尘或者土。晾哂方法：将采摘好的桑椹，均匀摊放在竹匾上，或者苇箔上，保持下面通风，上面覆盖纱网防蚊虫，每天翻抄2一3次即可，太阳是最好的杀菌机和烘干机，5一6月份，大约3一4个中午就可以晒干了。
第二，热风烘干的方法：桑椹装盘，装入烘干机中，3一4小时，反复烤2次，这样有利于排出果干内渗出的水分，方便凉干。
第三，真空冷冻干燥技术制作桑椹果干。桑椹果粒与鲜果基夲保持一致，口感也接近鲜果，是目前桑整果干加工中效果最好的一种方法，不过成夲也最高。