炸香蕉可以用面粉代替玉米淀粉吗？

可以。脆皮香蕉也叫作油炸香蕉，是最常见的一种街头小吃。制作步骤:

1、香蕉剥皮从中间切成两段，也可以切的小一些，一口一个吃着也很过瘾。

2、调制面糊:将淀粉分成两部分，一部分搅拌面糊，一部分做干粉用。把鸡蛋打入淀粉中，也可以加一些酸奶，搅拌一下。

3、将切好的香蕉先放在干粉里滚一圈，表面沾一些干粉，然后放到面糊里，让其挂一层面浆，最后再放入面包糠中沾一层面包糠

4、锅里放油:油温达到四五成热的时候，把香蕉一个个放进去，表层的面包糠炸定型之后，再转中小火，翻动香蕉，最后炸至表面金黄酥脆就可以捞出来控油装盘了！

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