一、牛奶桃子果冻制作过程
制作桃之夭夭果冻的步骤如下:
所需材料:
- 桃胶粉 10克
- 冰糖 60克
- 水 400毫升
- 白色果胶 10克
- 桃子或桃脯 100克
步骤:
1. 将桃胶粉、白色果胶与少量冷水(约50毫升)混合均匀备用。
2. 将桃子切成小块备用。
3. 将冰糖与水放入锅中,用中火煮至糖完全溶解。
4. 将1中混合好的胶状物倒入锅中,搅拌均匀后继续煮沸1-2分钟,至混合物变稠。
5. 加入桃子块,轻轻搅拌均匀。
6. 将整个混合物倒入模具中,倒入适量清水并在冰箱中冷却。
7. 等果冻凝固后,取出整块果冻,切成适合的大小即可。
注意事项:
- 在煮冰糖水的过程中,为避免糖糊,可将火调至中小火,并不断搅拌。
- 在搅拌桃子块时,需轻轻搅拌,避免果实破裂。
- 在倒入模具时,需注意果冻混合物不要溢出模具。
二、牛奶桃子果冻制作视频
【食材所需】:纯牛奶1盒、鸡蛋2个、细白砂糖1勺、果冻1袋
【烹饪过程】:
1、将所需要的食材都放到案板上,方便拿取。并且将所需要的鸡蛋用清水冲洗干净,用厨房用纸擦干净鸡蛋上的水分。
2、拿过一个干净的大一点的碗,碗里倒入洗干净的鸡蛋,先不用将鸡蛋液打散。
3、接着用勺子挖上一勺细白砂糖,将白砂糖倒进鸡蛋液里,用勺子不断地搅拌蛋液和细白砂糖,等细白砂糖充分融化即可。
4、搅拌均匀的鸡蛋液,用烘培细筛将鸡蛋液过滤两遍,将鸡蛋液里面的大一点的颗粒和泡沫都过滤掉不要,这样过滤过的鸡蛋液比较细腻顺滑。
5、接着就可以倒入准备好的1盒纯牛奶,用勺子再次将鸡蛋液和纯牛奶混合均匀,在搅拌的时候一定要动作小点,这样鸡蛋液和纯牛奶混合的时候就不会产生很多的小气泡。
6、再倒入自己喜欢吃的果冻。这次自己选择的是自己喜欢吃的水蜜桃果冻。然后再用小勺将它们混合均匀。
7、准备两个干净的烤碗,烤碗清洗干净,并且将碗里擦干里面的清水。将搅拌好的鸡蛋和纯牛奶的混合液倒进小碗里。切记不要倒的太满,要不然就会溢出来,浪费食材。
8、再准备一些抗高温的保鲜膜,然后将保鲜膜覆盖住烤碗的碗口。
9、再用牙签在保鲜膜上扎上一些小孔。布丁液准备好了,下一步就开始蒸了。蒸锅里倒入适量的清水,将两个碗放到蒸笼里,大火烧开后转中火,将布丁蒸熟就可以了。
这样两碗软嫩顺滑的果冻牛奶布丁就做好了,是不是很简单。而且里面还有自己喜欢的果冻,Q弹香甜,水果的香甜加上牛奶的奶香,最后再搭配上蛋白满满的鸡蛋,营养又不失味道,超级棒的一份小甜点。
【烹饪小贴士】:
1、布丁液一定要用细筛过滤,这样蒸出来的布丁细腻光滑。
2、烤碗上面覆盖住保鲜膜,并且扎孔,是为了防止在蒸的时候,水蒸气会流到布丁液上。
3、布丁蒸的时间不一定,它会因为布丁碗的大小以及火力等因素来决定的,所以时间根据自己在蒸的时候的观察来定。
4、蒸好的布丁可以在上面铺上适量的果酱等装饰品来装饰一下。
三、牛奶桃子果冻怎么做
你好,材料:
- 2 杯牛奶
- 1/2 杯砂糖
- 1 包明胶粉
- 1/2 杯水果(切成小块)
步骤:
1. 在锅中加入牛奶和砂糖,用中火加热至砂糖完全溶解。
2. 将明胶粉与1/4杯清水混合,让其完全膨胀。
3. 将明胶水加入牛奶中,不断搅拌直到明胶完全溶解。
4. 将牛奶混合液倒入模具中,加入水果块,用勺子轻轻搅拌使水果均匀分布在牛奶中。
5. 放入冰箱冷藏至凝固(大约需要2-3小时)。
6. 将牛奶果冻从模具中取出,装盘即可。
四、桃子奶冻的做法
适合热天喝的饮品:冰镇果汁或冰茶是夏天比较适合的饮品。因为在夏天气温较高,人的身体需要更多的水分来保持身体机能和代谢正常,同时也容易出汗,需要及时补充水分。冰镇的果汁或茶可以解渴,还可以消暑,更能够满足夏天的口感需求。此外,果汁和茶还富含维生素和抗氧化物质,有益于身体健康。如果你喜欢咖啡和饮料,那么冰咖啡或冰淇淋也是不错的选择。但是需要注意的是,过度饮用含糖饮料会增加糖分的摄入量,对身体不利。适量饮用才能达到满足口感需求和保持身体健康的平衡。
五、牛奶桃子做饮品
制作桃汁需要准备新鲜的桃子和一台破壁机。以下是制作桃汁的具体步骤:
1. 将洗净的桃子切成小块,去掉核。
2. 把桃子放入破壁机容器中。
3. 加入适量的清水或牛奶。
4. 关好盖子,启动破壁机。
5. 均匀地轻压破壁机,让其工作3-5分钟。
6. 筛出汁液,去除渣滓即可饮用。
注:如果想让桃汁更加顺滑,也可以将加入的水或牛奶与冰块一起放入容器中再进行搅拌。
六、用桃子做果冻
1、食材:白凉粉一包50克,芒果1个,黄桃半个,水1000克。水果可以根据喜欢来放,草莓,芒果,黄桃,蓝莓,水蜜桃都不错。
2、方法:先取100克水和50克的白凉粉搅拌成凉粉浆,白凉粉也叫冰冰粉,叫法不一样。一般在超市里就有卖的,大概2块钱一盒。
3、芒果去皮,切成1厘米大小的方块,黄桃也切成同样的大小,黄桃是之前做蛋糕剩下的就顺便用掉了。
4、小奶锅里放900克水烧开,缓慢的倒入调好的凉粉浆,白凉粉和水果冻最佳比例是1:20,如果水放太多了,凝固的时间就比较久,水少了果冻太硬,口感不好。
5、白凉粉大火煮2分钟后关火,如果口味偏甜,可以加适量的白糖一起煮。煮过的白凉粉口感会Q弹一点,以前妈妈直接用开水冲,做出来的果冻软软的,口感不好。
6、装果冻的模具和杯子提前洗干净,用开水烫过沥一下水,先倒入一小半的白凉粉,放上适量的水果,再倒上另一半白凉粉。如果没有合适的模具,可以直接用吃饭的碗来做,就是大号的水晶果冻。
七、牛奶水蜜桃果冻
【用料】
水蜜桃子4个
纯净水适量
白砂糖5汤匙
白凉粉5汤匙
柠檬汁3滴
【做法】
步骤 1
新鲜的桃子,清洗干净。
步骤 2
用刮皮刀刮去桃皮,桃皮放在碗中(备用),将桃子果肉切成块儿,熬制桃子罐头。
步骤 3
准备5汤匙:白凉粉、白砂糖。柠檬汁3滴。
步骤 4
锅中加入适量纯净水,小火打开后,加入5汤匙白砂糖,用橡胶铲轻轻搅动,待白砂糖融化。
步骤 5
此时,再大火将水烧开,桃皮倒入锅中,用橡胶铲轻轻搅动桃皮,待桃皮变色,将桃皮捞出。
步骤 6
再将柠檬汁滴水锅中,用橡胶铲轻轻搅动,锅内的颜色变得粉红。
步骤 7
再将白凉粉倒入锅中,继续用橡胶铲轻轻搅动至无颗粒,关火。
步骤 8
此时,用小汤匙将果冻液装入果冻模具中,模具放进冰箱冷藏,待果冻液凝固后取出,即可(模具提前清洗干净,控干水份)。
步骤 9
40分钟后果冻凝固完成,模具脱模,完美,粉粉的颜色,果冻Q弹。
八、牛奶桃子冰棍儿的做法
将洗干净的绿豆用清水泡并且在锅中煮熟捣成浆糊状后,个事先准备好的牛奶、淡奶油搅拌均匀之后。倒入到冰棍模具中,然后放入冰箱冷冻室即可。具体做法步骤如下:
牛奶绿豆冰棍的制作比较简单首先准备好所需的原材料:绿豆、牛奶、糖、淡奶油;
将绿豆洗净并泡发,再用清水煮熟捣成糊状,将糖加入到绿豆糊中;将淡奶油和牛奶混合在一起;
将绿豆糊和牛奶混合物搅拌均匀,然后倒入冰棍模具中;
然后将冰棍模具放入冰箱中冷冻4-6个小时;牛奶绿豆冰棍是一种健康营养的冰棍,可以带给人们清爽的口感和不同的营养素,大部分人都可以尝试自行制作