一、哈密瓜做月饼馅怎么做
食用油、白砂糖、面粉、奶粉、清水、鸡蛋以及调和油等等。在制作月饼的时候，建议使用中筋面粉；若用高筋面粉制作月饼会使得月饼的表层过硬，这样就会让月饼吃起来不够美味。月饼常见的馅料还是有很多的，比如哈密瓜馅的月饼、五仁馅月饼、黑芝麻馅月饼、红豆沙月饼等。
二、哈密瓜做月饼馅料怎么做
主料:
面粉:80g
绵白糖:15g
酥油:25g
水:35g
红曲粉:5g
辅料:
低筋面粉:70g
酥油:35g
哈密瓜馅:适量
步骤:
龙卷酥的做法步骤1
1.油酥中所有材料混合抓匀。
龙卷酥的做法步骤2
2.先将水油面的材料放在盆里，酥油最后放，揉匀静置一会儿。
龙卷酥的做法步骤3
3.将馅分成八份，还有油酥，油面分别分成四份四份。
龙卷酥的做法步骤4
4.取一份油皮包入油酥收口。
龙卷酥的做法步骤5
5.收口朝下，擀成牛舌壮。自上而下卷起，反复两次。
龙卷酥的做法步骤6
6.中间切断
龙卷酥的做法步骤7
7.压扁擀开花纹朝外。
龙卷酥的做法步骤8
8.包入馅，收紧口。
龙卷酥的做法步骤9
9.180度25分钟。
小贴士
1，红曲粉放在油皮或油酥里都可以。2，烤箱不同温度也不同，火候尽量自己掌握。
三、哈密瓜做月饼馅的方法
哈密瓜的热量和减肥功效
热量：34 大卡（每100.0克
月饼热量榜~~都进来看看....
一个广式月饼相当于两碗白饭的热量，
一碗白饭约为280大卡、
一个广式月饼约600大卡、
苏式月饼约300至350大卡、
蛋黄酥约450大卡、绿豆酥约540大卡、凤梨酥约400大卡，吃一个意犹未尽，再多吃一个没关系......
在制作过程为了使外皮更酥松、内馅软而爽口，而使用了大量的油脂，同志们= = 猪油啊~~撞头~~
34*5 + 120=290卡
四、哈密瓜做月饼馅好吃吗
食材明细
面粉200克
糖浆120克
玉米油50克
视水4克
哈密瓜馅料570克
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度
哈密瓜馅月饼的做法步骤
1
糖浆和玉米油倒入盆内
2
倒入视水搅匀
3
倒入面粉
4
用筷子搅的没有干粉
5
再揉成面团，静放一个小时
6
不粘后分成20克的小块揉圆
7
现成的哈密瓜馅料也分成30克大的小块并揉圆
8
拿一块皮料按成小饼
9
放上馅料
10
收口滚圆
11
放在案上用模具扣上
12
按一下脱模即可
13
做好后摆入烤盘
14
放入烤箱中层，调定烤箱180度
15
烤五分钟后拿出来刷上蛋液，再烤10分钟即可
16
一共烤15分钟出炉
五、哈密瓜月饼馅制作
透明绿色的馅一般是水果味，比如哈密瓜味，葡萄味，香瓜味等。这种透明的馅使用的原料当然不是水果啦，其实是用冬瓜做的，再加上各种香精和色素调出来的。好一点的馅料会加一些果汁或果粒，口感更丰富一点。这类月饼含糖高，营养价值比较低，不建议吃太多。